2011年4月15日 / 最終更新日 : 2017年6月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 オレンジのショートケーキ│お菓子教室 こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日、今日はフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンがありました。 4月に作るのは「オレンジのショートケーキ」 イル・プルーのお菓子の中でも5本の指に入る私 […]
2011年4月2日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 今日もレッスン☆ありがとうございました│お菓子教室 こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日もフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンがありました。 土曜日クラスは、ミサリングファクトリーが1年目の時から通ってくださっている皆さんとスタッフ […]
2011年4月1日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 今日のお菓子教室☆ホワイトガトーショコラ│お菓子教室 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 新年度最初のレッスンはフランス菓子教室ステップアップコース。今月はホワイトガトーショコラとパンナコッタを作ります。 ガトーショコラを焼いて、アプリコットジャム […]
2011年3月3日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ゴッホのようなバナナという名前のお菓子 こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。 今日からフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンがスタートです。 なんどもブログに登場している「ゴッホのようなバナナ」という名前のお菓子。 これはイル・プルー・シュル・ […]
2011年2月10日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 フランス菓子教室「ガトーショコラ」│お菓子教室 こんにちは!横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日からフランス菓子教室はベーシックコース。今年から2月のメニューが生チョコからガトーショコラに変更になりました。 作り方はシンプルですが、気をつけるポイント […]
2011年2月4日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月4日フランス菓子教室ステップアップコース「宇治」ボンボンのトランペ│お菓子教室 こんばんは、ミサリングファクトリー松本です。 今日も引き続きuji(抹茶のチョコレート)作ってます。 テンパリングしたチョコレートにボンボンをトランペします。 △ぽてっと落っことして、持ち上げる。 △そっと置いて。 △チ […]
2011年2月3日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月3日フランス菓子教室ステップアップコース「宇治」チョコレートのレッスン│お菓子教室 こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日はフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン、その1。 今月はもちろんチョコレート。ステップアップコースでは「uji(宇治)」というショコラを作ってい […]
2011年1月14日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ショソン・オ・ポム(アップルパイ)のレッスン│お菓子教室 こんばんは、ミサリングファクトリー松本です。 昨日・今日で行われたショソン・オ・ポム(りんごのパイ)のレッスンです。 毎年1月はパート・フィユテ(パイ生地)作りのレッスン。 昨日・今日は超寒かったので、パイ作りには持って […]
2011年1月10日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 じゃがいものケーキ、どんな風に出来てるの? おはようございます、ミサリングファクトリー松本です。 お正月明けから突っ走っています! 昨日はフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン。話題のじゃがいものケーキです。 じゃがいもで甘いケーキってどんな味なんだろう? […]
2011年1月7日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2011年最初のレッスンは「じゃがいものケーキ」おいしいよ♪ 今日から2011年のレッスンがスタートです! 最初のレッスンは、フランス菓子教室ステップアップコース。 今月はポム・ド・テール、じゃがいものケーキを作ります。 パートとクレームはそんなに難しいものではないのですが、微細な […]