5月15日おやつファクトリー「レモンシフォンケーキ」
5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）始まりました。今月はレモンシフォンケーキを作ります。
振替希望などいろいろありまして、なんと8名レッスン！（通常5名）
器具がさすがに足りないかなーと思ったけど、ハンドミキサーが1台とボウルが一部足りなかっただけですみました。
そしてさしたる混乱もなく…。びっくりするくらいスムーズ。
ハンドミキサーなのに浅ボウルで作りました。家では浅ボウル使う子も少なくないので、浅ボウルで泡立てる時の気をつけ方なんかも説明できたのでよかったかも。
さすがに洗い物は大量でした。でもキャリア組ばかりなので黙ってさくさくっと終わらせてくれました。
入らないのはオーブンです！フル稼働でMAX8台。デモ分は久しぶりに電気オーブン使いました。
シフォンを焼いている間に上にかけるレモングラスを作ります。これは袋に入れてお持ち帰り。家でかけてもらいます。
出来上がり。固まる前にカットして試食だ。
今日は大変かなーと思っていたけど、ほんとにびっくりするほど手間要らずでした。皆さん、ありがとうございました。
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