5月7日フランス菓子研究所「チーズのパウンドケーキ」｜お菓子教室
5月のレッスン始まりました。フランス菓子研究所のレッスンから。
パウンドケーキはひたすら混ぜる混ぜる混ぜる。
2本分作るので重労働。途中ボウルサイズを換えます。
最後は、アプリコットジャムと刻んだアーモンドスライスで仕上げます。
アーモンドスライスの刻み方は、細かく刻んだほうがいいとはのんちゃん。粗いとワイルドな仕上がりになります。
↑「写真は真実だけどすべてではない」こんな感じ。
焼成の間に試食タイム。ゆっくりおしゃべりしても13時半には終了。
次回は来週の火曜日以降です。まだ若干空きがありますので参加したい方はどうぞ♪
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