2017年3月8日 / 最終更新日時 : 2017年6月30日 misaling おやつファクトリー 【会員募集中】中学生・高校生のお菓子教室おやつファクトリー｜子供お菓子教室 中学生・高校生のお菓子教室おやつファクトリーでは新規会員募集中です。 子供とひと言で言っても下は未就学児さんから上は高校生。 対象が中学生以上の子供専門のお菓子教室はあまりなく、ネットで探してきてくださる方が多いのですが […]
2017年3月7日 / 最終更新日時 : 2017年6月24日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 2017年度年間メニュー公開＆クラス空き情報まとめ｜お菓子教室 おまたせしました！遅くなりましたが2017年4月〜2018年3月までの年間予定表＆メニュー表が出来ました。 【4月からの変更点】 フランス菓子ステップアップコース → フランス菓子研究所、第1火曜日クラス新設 おやつファ […]
2017年3月5日 / 最終更新日時 : 2017年5月18日 misaling フランス菓子教室 3月5日フランス菓子教室ステップアップコース「サントノーレ」ステップアップコース終了！｜お菓子教室 さてさて、連続5日続いたフランス菓子教室今日が最終日です。片付けるぞー！ 日曜日は1月から始まった新しいクラスですがレベル高し。メンバーは新しくないからです。笑 今日は振替でゆっこちゃんが日曜参戦。 今回バ […]
2017年3月4日 / 最終更新日時 : 2017年5月18日 misaling フランス菓子教室 3月4日フランス菓子教室ステップアップコース「サントノーレ」｜お菓子教室 今日も朝からサントノーレ。 サントノーレは2010年頃にやったメニューでひろこさんとちかさんは再レッスンです。長く通ってくれてありがとうございます。 終わった後「なんかもっとすっごい大変だった記憶がある！」とふたり。それ […]
2017年3月3日 / 最終更新日時 : 2017年5月18日 misaling フランス菓子教室 3月3日フランス菓子教室ステップアップコース「サントノーレ」｜お菓子教室 本日第3サントノーレです。 ところで昨日「サントノーレ」ってなんだ？っていう話になりましたが、サントノーレを考えたシブーストさんの店があった通りの名前らしいです（シブーストは人の名前だったんだ）。フランスの […]
2017年3月2日 / 最終更新日時 : 2017年5月18日 misaling フランス菓子教室 3月2日フランス菓子教室ステップアップコース「サントノーレ」｜お菓子教室 サントノーレ２日目です。 銅ボウルを洗うところからレッスンが始まります。 まずはパータ・シュー（シュー生地）作り。固さを見極めるゆみさん。真剣です。普段のシュークリームよりやや固めの生地に仕上げます。 もうここらへんから […]
2017年3月1日 / 最終更新日時 : 2017年5月18日 misaling フランス菓子教室 3月1日フランス菓子教室ステップアップコース「サントノーレ」｜お菓子教室 さて、ステップアップコース最後のレッスンがスタートしました。 作るのは「サントノーレ」シュークリームのお菓子です。 組み立て「パートシュクレ（タルト生地）」に「パータ・シュー（シュー生地）」を絞り出し焼きます。 たまちゃ […]
2017年2月26日 / 最終更新日時 : 2017年5月18日 misaling キッズファクトリープチ 2月26日キッズファクトリープチ「チョコレートパウンドケーキ」｜子供お菓子教室 2月26日午後のレッスンはキッズファクトリープチ（未就学児・小学1年生の親子レッスン）です。 こちらも作るのは同じ「チョコレートパウンドケーキ」。長いデモを見て、工程の多いお菓子を作っていくのは小さな子たちにはちょっと大 […]
2017年2月26日 / 最終更新日時 : 2017年5月18日 misaling キッズファクトリー 2月26日キッズファクトリー「チョコレートパウンドケーキ」｜子供お菓子教室 2月のレッスンも今日が最終日。午前中はキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）です。 年度も終わりの方になってくると難易度の高いお菓子が登場。 チョコレートパウンドケーキは卵を卵黄と卵白に分け、メレンゲをたてて混 […]
2017年2月23日 / 最終更新日時 : 2017年2月23日 misaling フランス菓子教室 ステップアップコースラストレッスン！４月からはお菓子研究所 4月からフランス菓子教室は新体制に入ります。 なので3月がステップアップコース、ベーシックコースともにラストレッスン。 サントノーレ、アンコールレッスンですが久しぶりなので試作しました。 いろいろ残念なことがありました。 […]
