試食の時にお母さんが「美味しい！材料はなんですか？」 「はい、皆さん。材料はなんですか？」 「強力粉」 「塩」 「ぬるま湯」 正解。レッスンは材料の確認から入ります。ちゃんと覚えていてくれました。 餃子を包んだことはあっ […]

去年はわりとコンサバなケーキが多く、小さくまとまってるなと思いました。 いえ、それが悪いわけではないのです。もちろんケーキはおいしいことが大事ですから。でも勝手な大人の言い分としては子どもたちが自由に作ったケーキというの […]

先週の2名とうってかわって今日は9名でクリスマスケーキ作り。 もうにぎやか通り越してうるさい。男子が。 デコレーションケーキ作り、自由にやっていいのですがいくつかポイントがあります。 昨日高校生のクリスマスケーキワークシ […]

「​あれー？今日ふたり？？」 そうなんです。今月はイレギュラー日程。第4土曜日がクリスマスを超えてしまうため、前倒しで本日開催。去年もそうだったのですが、早めのレッスンは振替を希望する人が多いです。クリスマスが遠いせい？ […]

日曜日のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、今月はチョコロールケーキ作りです。 ロールケーキの生地を作るのは難しくないのですが、子どもたちはやたら時間がかかります。それは慣れていない道具を使うから。 ハンド […]

寒くなってみんなが長袖を着てくるようになると注意すること。「袖をまくりましょう」。 調理中に汚れないように肘まで袖をあげて欲しいのですが、作業している間に落ちてきます。 「一度袖口を折り曲げてからたくし上げると落ちにくい […]

キッズファクトリーのレシピは毎月オリジナルで考えるのだけど、「原則加工品は使わず素材から作る、小さな子供でも自力でできる、しかも1時間半内」というベースの制約上に、普段触れない素材を登場させたいとか今月はりんごを剥きたい […]

秋は学校行事が多く振替も多くなります。今日は8名レッスン。 今年はじめてりんごの皮むきを体験する子もいましたが、誰も手を切ることなく今日も終了です。 終わってから「緊張した人」と聞いてみるとほとんどの子が手を上げました。 […]

「今日は先生ひとりだから怪我しないでね。」みんなニヤニヤ。 大事なことだから5回言いました。「もっと言って」「面倒くさいからもう言わない」 5名の小学校低学年の子たちがみんなでりんごの皮むき。どう思います？ ところがこの […]