本日のレッスンの様子です。

今月のメインは梅シロップ。「今、梅の季節なの知ってますか？」というと「知ってる」という子と「知らない」という子が半々くらい。「梅雨は梅の雨って書くよねー」というと「あーー」

まずは梅シロップを使った梅ゼリー作り。温度計を使って温度をはかってみました。80℃ってこれくらいの泡泡具合。

ポイントはゼラチンの使い方。うまく固まらなかったことある？と聞くと「あるー」と。案外ちゃんと溶けてないことがあるのでゼラチンは丁寧に溶かすことが大切。水に入れるとよく見えるのでキラキラがなくなるまでしっかり混ぜていました。

今度は氷水につけて温度を下げていきます。
カップに流し入れて冷やし固めまず。

そしてメインの梅シロップ作り。梅のなり口を竹串で取ります。

氷砂糖と合わせてしっかりチャックを閉めます。
お持ち帰り10日くらい経ったら飲めるようになります。
梅シロップは子どもにとっては結構酸っぱいので、「すっぱい、すっぱい」と顔をしかめながらゼリーを食べてました。でもちゃんと食べきってました。笑

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きょうしつの学校
2016年7月14日・21日（木／全2日間）開催

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