7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「キャロブパウダーのティラミス」のご案内です。

ティラミスはマスカルポーネチーズで作るデザート。本来はコーヒーシロップを染み込ませたスポンジで作りますが、今回はさわやかなオレンジ風味に仕上げました。仕上げにかけるのもココアパウダーではなくキャロブパウダー。

キャロブを食べたことがありますか？

キャロブは主に地中海付近で栽培されるマメ科の植物で、カルシウムや鉄分、食物繊維等を豊富に含むため、日本では主に健康食品として用いられる。特に、キャロブの鞘から抽出されるピニトールには、血糖値改善作用や肝機能の改善効果が認められる。キャロブパウダーは莢の中の黒い果肉部分を粉末状にしたもので、現地ではコーヒーやココアの代用品として用いられている（カフェインは含まれていないが、鉄分の風味が幾分強め）。　wikipedeia「キャロブ」より

以前生徒さんたちに聞いたところ食べたことがない世界の食材に興味がある。使ってみたいという意見がありました。私自身がそういうの興味津々なのです。手に入りにくい素材とかを使うのはどうかな？と思っていた時代もありましたが、今のミサリングファクトリーの考え方としては、新しいものに触れていく機会を作る方がぴったりくるように思います。子供たちもそれでいいみたい。

ということで、今回はキャロブをココアの代用として使ってみましょう。

 

 

おやつファクトリーは毎月1回通う会員制のお菓子教室です。会員随時募集中。

単発参加は大人もOK。お気軽にご参加ください。お待ちしています。

おやつファクトリー「キャロブパウダーのティラミス」　

20cm×13cmほどの容器1台のお持ち帰り　＊今回容器は教室で用意しますので容れ物不要です。
◯　正会員　5,500円
◯　体験受講・単発参加　　  6,500円＊受講後ご入会の場合入会金より1,000円キャッシュバック
◯　OB会員・家族会員　　　6,000円

レッスン開催日　2017年7月9日（午前・午後）、15日（午後）（空き状況は下記カレンダーをご確認ください）

申込方法
１）下記カレンダーより希望日（7月を表示してください）を選びクリックしてください。＊週表示・予定リスト表示がお勧めです。
２）フォームが立ち上がります。必要事項ご記入の上送信してください。未成年者は通信欄に保護者様のお名前をご記入ください。また、ご入会をご検討くださる方は体験希望とお書き添えください。
３）折り返しご案内をお送りいたします（事前入金となります）。

（お申込みの際は下記をご一読ください）
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※プライバシーポリシー

*週表示推奨・予定リスト表示で詳細が見られます。

＊今回容器は教室で用意しますので容れ物不要です。

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