2015年10月25日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 10月25日キッズファクトリープチ「練りきり」未就学児さんは自由度高し 10月25日午後はキッズファクトリープチ（未就学児の親子レッスン）です。 今日は男の子とお父さんのチーム男子と女の子とお母さんのチーム女子に分かれました。 着色する時生地を練るのですが、結構力がいるので未就学児さんには難 […]
2015年10月25日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 10月25日キッズファクトリー「練りきり」全員がおいしい！って 10月25日キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）の様子です。 大好評の練りきりレッスン。普段以上にみんなの目が真剣でした。このまなざし。 出来上がった練りきりはひとつずつケースに入れてお持ち帰り。 生地をはか […]
2015年10月24日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 10月24日キッズファクトリー「練りきり」なぜ子どもたちが練りきりやりたかったか解明 先週に引き続き、子どもたちのレッスンは練りきり。 生地とあんを量りでちゃんと量って分割し、着色して、最後に成形します。 いつもふたり1組ですが、今回は特によく相談しながらやらないと出来ないので、それぞれのチーム、話し合い […]
2015年10月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月18日おやつファクトリー「モンブラン」ひたすら絞り出し 10月18日おやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）。モンブラン最終レッスンです。 今回は3回絞り出しをしますが、それぞれ生地が違います。 土台となるダックワーズ生地はメレンゲなのでいじりすぎると泡が潰れる難しい生 […]
2015年10月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月17日おやつファクトリー「モンブラン」絞り出しの練習 午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスン。今月はモンブランを作っています。 今回は絞り出しが3回出てくるので、たっぷり絞り出しの練習ができますよ。 絞り出しはお菓子作りに必ず出てくる作業ですが難し […]
2015年10月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 10月のキッズファクトリーは「練りきり」子どもたちがすごい楽しみにしています。 10月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学児の親子レッスン）は「練りきり」を作ります。 子どもたちの作りたいお菓子アンケートの時に「練りきりやりたい！」という声があったので、 […]
2015年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月10日午後おやつファクトリー「モンブラン」 10月10日午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンの様子です。 このクラスは小学生から高校生までバラエティに富んだ年齢層。長く通っている子が多いので見ていて安心です。 最初はうまくできなかったこ […]
2015年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月10日午前のおやつファクトリー「モンブラン」 10月10日のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）午前レッスンの様子です。 今月のこのクラス振替やお休みで2名となってしまいました。4月からおやつファクトリーに進級した5年生ちゃんと、今月からおやつファクトリ […]
2015年10月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「モンブラン」 10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。みんなの大好きなモンブランです。 ダックワーズ生地を焼き、中はシャンティ（生クリーム）と栗の甘露煮、そしてマロンクリームで仕上げます。絞り袋 […]
2015年9月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 9月12日おやつファクトリー「栗まんじゅう」たまに和菓子 今日から始まった今月のおやつファクトリーのレッスン「栗まんじゅう」 最近、わたしは圧倒的に和菓子が好き。 生地を作って、あんを丸めて、生地で包んでまた丸める。工程はそれだけなんですけど、この包む作業が難しい。指先に神経を […]
