2016年12月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【満席】「苺のクリスマスケーキ」おやつファクトリー 再募集満席になりました。ありがとうございます。 12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンは「苺のクリスマスケーキ」。苺のショートケーキは王道中の王道。わたしも大好き。日本人のソウル […]
2016年12月3日 / 最終更新日時 : 2016年12月3日 misaling フランス菓子教室 12月3日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュショコラ」写真多め 今日も始まりました。「ビッシュショコラ」のレッスン。 「4時間半だって〜？」とウキウキ（？）来る生徒さんたち。 説明はほどほどに写真でお送りします。 まずビスキュイ・ショコラ。 ムラングイタリエンヌ1回目。 焼きあがった […]
2016年12月1日 / 最終更新日時 : 2016年12月1日 misaling フランス菓子教室 12月１日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュショコラ」ハードですよ 12月になりましたフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンからスタート。 クリスマスだから12月は大体「ビッシュ（薪の形をしたケーキ）」を作ります。今年はチョコレートのビッシュ。 だがしかしこれが思っていた以上に大 […]
2016年11月27日 / 最終更新日時 : 2016年11月27日 misaling キッズファクトリー 11月27日キッズファクトリー「スイートポテト」レシピ有り 11月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）はスイートポテトを作っています。 オーブンで焼いたお芋を包丁で切って中身をくり抜きます。包丁は最後に使った人が責任を持って洗って指定の場所まで片付ける […]
2016年11月24日 / 最終更新日時 : 2016年11月24日 misaling その他イベント 明日はぴっかりカフェでアイシングクッキー 明日は、神奈川県立田奈高校のぴっかりカフェにお邪魔します。 高校内居場所カフェ事業である「ぴっかりカフェ」は、横浜市青葉区にある神奈川県立田奈高等学校（全日制普通課）の学校図書館で、週1回、カフェのようなく […]
2016年11月19日 / 最終更新日時 : 2016年11月19日 misaling キッズファクトリー 11月19日キッズファクトリー「スイートポテト」皮ごと食べるよ。 今月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）はスイートポテトを作ります。 ちなみにレッスンが始まるまえにいろいろ下準備。布巾をきれいにたたんで用意するのもみんなの仕事です。 さつまいもは事前にオーブンで焼いてお […]
2016年11月17日 / 最終更新日時 : 2016年12月28日 misaling フランス菓子教室 【満席】「ビッシュ・オ・フレーズ」フランス菓子教室ベーシックコース フランス菓子教室ベーシックコース12月のレッスン「ビッシュ・オ・フレーズ（苺のクリスマスケーキ）」です。 フランスのクリスマスケーキは切り株の形をしたビッシュが有名です。 ビッシュオフレーズは、ビスキュイアラキュエール（ […]
2016年11月17日 / 最終更新日時 : 2016年12月13日 misaling フランス菓子教室 【残1】「ビッシュ・ショコラ」フランス菓子教室ステップアップコース 12月のフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。 12月はクリスマスがあるので、ほぼ毎年ビッシュ（薪型のケーキ）を作っています。今年はチョコレートのビッシュ、「ビッシュ・ショコラ」です。 中がチョコレートのババ […]
2016年11月16日 / 最終更新日時 : 2016年11月16日 misaling フランス菓子教室 11月15日フランス菓子教室ベーシックコース「キッシュロレーヌ」 フランス菓子教室ベーシックコースのレッスン。11月はキッシュロレーヌを作ります。 キッシュはトゥレトールといってお菓子屋さんが作るお惣菜のひとつ。フランスとドイツの国境にあるロレーヌ地方の郷土料理です。 生 […]
2016年11月9日 / 最終更新日時 : 2016年11月9日 misaling フランス菓子教室 11月9日フランス菓子教室ステップアップコース「ニコロ」最終日！ 土曜日から数日空きまして、「ニコロ（ライムのムース）」最終レッスン。本日も満席ありがとうございます。 難易度の高いビスキュイを作り、ムラングイタリエンヌ（イタリアンメレンゲ）、ムース2種類と工程も多い上に、 […]
