本日（16日）のおやつファクトリーです。フィリングのチェリー、おいしそうです。。。。（レッスン上は氷水で冷やして冷まします。本当はひと晩置いて下さい。） アメリカ菓子って視覚的要素がすごく強いお菓子だと思います。食べると […]

おやつファクトリーは中学生以上の子どもたちのレッスンです。今月はチェリーパイを作ってます。 全員が缶切りで缶詰めを開けました。ほとんどの子が慣れていなかったですが当たり前です。別に開けられなくてもいいのですが、どんなこと […]

土曜日から始まった今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）。今月はチェリータルトを作ります。 作りたかったのはBubby’sとかアンナミラーズとかのアメリカンチェリーパイ。 ところで、仕入れたチ […]

11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の「チェリーパイ」のご案内です。 今回は、ミサリングファクトリーにしては珍しく、アメリカンなお菓子を作ってみます。 ダークチェリー缶１缶をたっぷり使った贅沢なパイ。 […]

日曜日のレッスンはお休みの子が多く、ふたりになってしまいました。 今月のおやつファクトリーはお休みが多かったなぁ。 高校生＆大学生のふたりだったので、なんの心配もなく。こんな写真も取れました。 カラメルソース。飛び散るの […]

おやつファクトリーは中学生、高校生以上の子どものレッスンです。 キッズファクトリーはふたり１組ですが、おやつファクトリーはひとりで1台仕上げ。もっと製菓技術を磨きたい子どもたちが通ってくれています。 今月はとろけるプリン […]

土曜日のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はカステラととろけるプリンを作りました。 今回のレッスンは振替やお休みで2名とちょっと寂しかったけど、その分落ち着いてゆったりとしたレッスンが出来ました。 プリンは […]

10月の中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」のレッスンのご案内です。 10月は「カステラ」を作ります。 以前に作ったのとは違うレシピです。もっとシンプルで手軽に作れるタイプです。 作り方はとても簡単ですが、し […]

今月から中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」へ”進級”のあいみちゃん、小学校6年生です。 小学生のお菓子教室「キッズファクトリー」を半年経験すると小学生でもおやつファクトリーへ参加することができます。 今までは […]

今月の「おやつファクトリー」はおはぎを作っています。たまには和菓子も作ります。今年出させて頂いた学校図書「小さなパティシエのためのお菓子BOOK」の企画は、最初から「チョコレート、洋菓子、和のお菓子」と版元さんからのご依 […]