2021年4月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「紅茶のシフォンケーキ」のご案内です。 ミサリングファクトリーのシフォンケーキは一般的なグルテンを形成して作るものではなく、卵の力で膨らますので、粉の口溶け […]

2021年3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「苺のシャルロットケーキ」のご案内です。 年度最後の3月はちょっと難易度の高いケーキを作りましょう。 シャルロットケーキとはフィンガービスケット生地で作るア […]

2021年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「バター不使用のきな粉のレーズンサンドクッキー」のご案内です。 レーズンサンドクッキーは、一般的にはバターベースのクッキー生地にバタークリームをサンドします […]

＋＋ガトー・ショコラのレシピをバター・生クリーム不使用に変更しました（20201202）＋＋ 2020年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「クリスマスガトーショコラ」のご案内です。 大人気のガトーシ […]

2020年11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ギモーブ（マシュマロ）」のご案内です。 マシュマロとギモーブは同じものです。メレンゲを入れて作るものもありますが、今回はゼラチンのみで作ります。フルーツ […]

2020年10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「アップルパイ」のご案内です。 今回のアップルパイはシンプルに、おいしいりんごのソテーをたっぷりごろっと入れて仕上げます。パイ生地は簡単にできる練りパイで […]

2020年8月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ガトーウィークエンド」のご案内です。 ガトーウィークエンドは、パウンドケーキの形をしていますがパウンドケーキではなく卵から作るマドレーヌ生地です。 焼き上 […]

本日午後のレッスンはおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）。 おやつファクトリーのメンバーはそれぞれが個性的で本当におもしろい子ばかり。最近入会した子も多いんだけど、なんだろうこのおもしろさ。13年続けているけ […]

2020年7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ベーグル」のご案内です。 発酵が簡単なこの季節にはパンのメニューを取り入れています。今年はベーグル。 ベーグルもいろんな種類がありますが、もちっとした食感 […]

2020年6月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「パリ・ブレスト」のご案内です。 パリ・ブレストは自転車の車輪の形をかたどったシュー菓子。失敗しない基本のシュー生地の作り方をお伝えします。また、生地、クリ […]