2012年11月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・フランス菓子教室「ビッシュ・オ・フレーズ（苺のビッシュ）」 フランス菓子教室ベーシックコース12月のレッスン「ビッシュ・オ・フレーズ（苺のビッシュ）」のご案内です。 切り株型のケーキ（ビッシュ）はフランスのクリスマスケーキです。ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの中に苺のババロア、 […]
2012年10月11日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・基礎を一番大切に考えているお菓子教室です。 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日からフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンがスタート。今月はケック・ノア（くるみとレーズンのパウンドケーキ）」を作ります。 定番中の定番です。しかし本 […]
2012年10月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・びっくりするような暑さです！パート・シュクレが〜。 おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 10月だというのにこの陽気。長期予報では10月に入ると急に寒くなるということだったのですが、どうなっちゃってるんでしょうか。 お菓子作りは温度がとても […]
2012年10月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・りんごのタルト（タルト・オ・ポム）のレッスン風景 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンです。 涼しくなると、俄然フルーツのタルトが食べたくなります。 このりんごのタルトは、コンポット（ジャム） […]
2012年10月4日 / 最終更新日時 : 2012年10月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・りんごのタルトのレッスン中☆ おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日のレッスン進行中。 きじあはほぼ仕込みなので、おさらいでパートシュクレを作ってもらっていますが、さすがステップアップコースの皆さんは早い！ りんご […]
2012年9月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・10月のレッスン「タルト・オ・ポム（りんごのタルト）」 フランス菓子教室ステップコース10月のレッスン「タルト・オ・ポム（りんごのタルト）」のご案内です。 パート・シュクレ（甘いクッキー生地）にクレームダマンド（アーモンドクリーム）とりんごのコンポートを敷き込み、フレッシュの […]
2012年9月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・シュークリームレッスン終了☆ おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日・一昨日は、フランス菓子教室ベーシックコースの「シュー・ア・ラ・クレーム」のレッスンでした。 シュークリームの人気は普遍ですよね。そして「作ったけ […]
2012年9月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・道具や材料をを大切に扱い、丁寧に作る心がけ。 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 月の最初に開催しているフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン。一番レベルの高いクラスです。お菓子作りは同じ工程を繰り返し繰り返し行なうことによって技術 […]
2012年9月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・ココナッツのパウンドケーキのレッスン☆ こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 土曜日のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンで作った「ココナッツのパウンドケーキ」。 厳密にいうとパウンドケーキではないんだけど、パウンド型だからこ […]
2012年8月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・フランス菓子教室☆「百花蜜のパウンドケーキ」 おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日のフランス菓子教室ベーシックコース、百花蜜のパウンドケーキのレッスンの様子です。 この蜂蜜が美味しいんだ～。 ミサリングファクトリーでは、大人の生 […]
