2012年8月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・本日のレッスン終了です☆パッションのショートケーキ こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日もフランス菓子教室ステップアップコース「パッションのショートケーキ」作りました。 フランス菓子教室はしっかり基礎技術を身につけるためのレッスン。 ベーシッ […]
2012年8月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・パッションのショートケーキ☆おいしいものを作る手 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日のレッスンが先ほど終了しました。久しぶりに「アントルメ作った～！」って感じです。 ↑ クレーム・アングレーズ・ア・ラ・フリュイ・ド・ラ・パッション 舌噛 […]
2012年7月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・どうせ毒ならおいしいものを☆オレンジのロールケーキ おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今月のフランス菓子教室ベーシックコースは「オレンジのロールケーキ」でした。 ジェノワーズ（共立てスポンジ）とクレーム・オ・ブール（バタークリーム）のレ […]
2012年6月8日 / 最終更新日時 : 2019年2月14日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・紅茶のケーキ☆マスケとフランス菓子 おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日は今月ラストのフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンでした。今月の「紅茶のケーキ」は最後にムラング・イタリエンヌを作り、ケーキを被います。 […]
2012年6月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・紅茶のお菓子☆フランス菓子教室 おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 二日続けてのフランス菓子教室ステップアップコース「紅茶のお菓子」のレッスンです。 このレッスンは仕込みも多かったけど、レッスン工程もちょっと大変。目の […]
2012年5月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・「トリアノン」ラストレッスン おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日は、怒濤のレッスンウィークの最終日。ステップアップコース土曜日クラスの振替です。今月はお休み、振替があり、chicaさんとhirokoさんのふたり […]
2012年5月12日 / 最終更新日時 : 2012年5月12日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・バナナとココナッツのタルト☆レッスン終了！ おはようございます。横浜のお菓子教室。ミサリングファクトリー松本です。 昨日、一昨日はフランス菓子教室ベーシックコース。毎年5月はバナナとココナツのタルトを作ります。課題はタルトシュクレ(タルト生地)。 ひたすらひたせら […]
2012年5月9日 / 最終更新日時 : 2012年5月9日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・トリアノン☆レッスンスタート おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日のレッスンの様子です。感謝祭でも少しだけお出ししたトリアノンというバタームースのケーキ。 ダックワーズ生地を作ります。 バタームースはリカールとい […]
2012年4月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・4月の定番☆オレンジのショートケーキレッスン終了 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日・今日はフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンがありました。 4月は毎年大人気のメニュー「オレンジのショートケーキ」です。 ビスキュイ・ザマンド（アー […]
2012年4月11日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ■「タルト・バナーヌ・エ・ココ（バナナとココナツのタルト）」5月のレッスン募集スタート フランス菓子教室ベーシックコース5月のレッスン「タルト・バナーヌ・エ・ココ（バナナとココナツのタルト）」の単発参加者募集のご案内です。 当レッスンはパートシュクレの実習です。バランゴンバナナとココナツをたっぷり使い、コン […]
