おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今月のフランス菓子教室ベーシックコースは「オレンジのロールケーキ」でした。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）とクレーム・オ・ブール（バタークリーム）のレッスンですが、ベーシックコース全12回の中で一番ハードなレッスン（と私は思っている）。

なので、レッスン中写真を撮る余裕がまったくナシ。そして終了時は、出来上がりの写真を撮る気力も無くなっているのですー。

しかしこのケーキはおいしいですな。オレンジコンパウンド（香料）を使っているのですが、香料は上質なものに限ると改めて思います。
試食中「こんなに身体に悪いもの食べて～」「毒でも食べたい！」と生徒さんたちと大笑い。
そうなんです。乳脂肪や砂糖たっぷりのこんなお菓子は身体にはよくありません。
だからこそ！究極においしいものを食べるべし、と私は思いますね。
コンビニスイーツとか、それなりにおいしい（らしい）ですが、それ中途半端
8月のフランス菓子教室ベーシックコースは「百花蜜のパウンドケーキ」です。これまた究極においしいパウンドケーキ
週末は簡単お菓子教室おやつファクトリーのレッスンです。おいしいピュレを使ったフルーツ生キャラメル。4種類のピュレを用意しましたが、みんな何を選ぶのかな。
先ほどまで激しく降っていた雨も小降りになりました。世間は3連休だそうですが私は連日仕事です
7月16日（月・祝）の「アイシングクッキー夏」レッスン、残席あります！ご希望の方はどうぞお問い合わせ下さい。

おやつファクトリー会員募集