2016年9月17日 / 最終更新日時 : 2016年9月20日 misaling おやつファクトリー 9月17日おやつファクトリー「粟のマフィン」お菓子作りを始めたのはいつ？？ 午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。 今月のマフィンには「粟」を入れます。粟知ってる？と聞くと知らない子もいます。聞いたことあるけど食べたことはないというのがほとんど。昔はこういう雑穀を食べてたん […]
2016年9月17日 / 最終更新日時 : 2016年9月17日 misaling キッズファクトリー 9月17日キッズファクトリー「ココナツのビスケット」道具には神様がやどっている！ 今月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）がスタートしました。 年間予定では「雑穀のクッキー」としてあったのですが、試作を考えているときに型抜きをやろうと思い付き、ココナッツオイルを使ったビスケットにしました […]
2016年9月16日 / 最終更新日時 : 2016年9月16日 misaling キッズファクトリー ココナツビスケット。反応よかったのでレシピ公開 先日もお知らせしたとおり、9月のキッズファクトリー（小学生・中学生）のお菓子教室は「ココナツビスケット」となりました。 FBにアップしたらすごく反応がよくこういうの受けるのだなぁ。 ポイントは、「ライ麦」「 […]
2016年9月11日 / 最終更新日時 : 2016年9月11日 misaling おやつファクトリー 9月11日おやつファクトリー「粟のマフィン」＆茹で小豆 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンがスタートしました。 今月は作るのは粟のマフィン。8月にキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）で粟のチェーが大不評だったのですが、こちらでも粟使っちゃいま […]
2016年9月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集有】９月のおやつファクトリー「雑穀のマフィン」 マフィンを作るのは久しぶりです。 今回のマフィンのテーマは雑穀。 一般的なナチュラルなお菓子はバターを使わず菜種油で仕上げますが、やはりバターの風味としっとり感も捨てがたく、バランスよく両方を使うことで、バターたっぷりよ […]
2016年9月2日 / 最終更新日時 : 2016年11月10日 misaling おやつファクトリー 【秋からの会員募集！】パティシエになる？ならなくても子供お菓子教室！ 「パティシエになるために必要なことってなんだろう？」 ミサリングファクトリーへ来る子どもたちの9割が将来パティシエになりたくてお菓子教室を探したと言います。 パティシエ、人気の職業ですね。 でもパティシエになるってどうい […]
2016年8月28日 / 最終更新日時 : 2016年8月28日 misaling キッズファクトリープチ 8月28日キッズファクトリープチ「粟のチェーとキャラメルポップコーン」 本日の午後はプチ（未就学児さんと保護者さんの親子レッスン）です。 作るのはお姉さん、お兄さんと同じキャラメルポップコーンとチェー。 小さな子たちも包丁をしっかり使います。 包丁の置き位置。まな板の上部またはまな板の向こう […]
2016年8月28日 / 最終更新日時 : 2016年8月28日 misaling キッズファクトリー 8月28日キッズファクトリー「粟のチェーとキャラメルポップコーン」 キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）。 今月のレッスンでは包丁の扱い方、火の扱い方をやっています。 メインはお菓子を作ることで多様な素材に触れることが表立っていますが、その中に火と包丁を入れています。 切り方 […]
2016年8月27日 / 最終更新日時 : 2016年8月28日 misaling キッズファクトリー 8月27日キッズファクトリー「あわのチェーとキャラメルポップコーン」 本日のキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）の様子です。 今月は2品作ります。メインは「あわのチェー」なのですがそれだけだとウケないかなと。。（あたりでしたが） 久しぶりに包丁使いました。包丁の持ち方、運び方、片付け方 […]
2016年8月21日 / 最終更新日時 : 2016年8月21日 misaling おやつファクトリー 8月21日おやつファクトリー「チーズ蒸しパン」 8月はお休みも多く、おやつファクトリー2クラスに集約しました。今日は2レッスン目。 3名だとかなりゆったりとしています。 まわりを片付けながら十分な作業スペースを確保し、作っていく。これはお菓子作りだけでなくいろんな場面 […]
