2016年6月1日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 6月1日フランス菓子教室ステップアップコース「ブレジリアン」と卵かけごはん 2016年も下半期に入りました！ミサリングファクトリー10年目。ワクワクするようなことをどんどんやっていきます。 まずは卵。株式会社オークリッチ様よりご提供頂いた「素王卵」来ました！まずはジェノワーズ（共立てスポンジケー […]
2016年5月28日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 5月28日キッズファクトリー「カフェオレシフォンケーキ」 キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）最終日。今月はカフェオレシフォンケーキを作っています。 ミサリングファクトリーでは全員揃ったらスタート。手を洗ったり粉をふるったり事前の準備はレッスン時間の前に終わらせ、時 […]
2016年5月19日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月19日フランス菓子教室ベーシックコース「タルトバナーヌエココ」 今日は5名レッスン。「昨日おひとりだったんですね〜」と皆さん。あいにく振替出来る方がいらっしゃらず1名、5名となりましたが、今回のレッスンはそんなに大変じゃなかったので5名おっけーです。 とはいえ、作業量は多く途中まで写 […]
2016年5月18日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 5月18日フランス菓子教室ベーシックコース「タルトバナーヌエココ（バナナとココナツのタルト）」 ベーシックコース5月は「タルトバナーヌエココ（バナナとココナツのタルト）」 本日のレッスンは珍しくお一人！マンツーマンのまったりとした時間をお過ごしいただきました。 まずは仕込みのパートシュクレ（タルト生地）をのして型に […]
2016年5月15日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月15日おやつファクトリー「レモンシフォンケーキ」 5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）始まりました。今月はレモンシフォンケーキを作ります。 振替希望などいろいろありまして、なんと8名レッスン！（通常5名） 器具がさすがに足りないかなーと思 […]
2016年5月11日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 5月11日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」最終日 先週から続いた「ラ・サンドル」のレッスン、本日最終日でした。 今回はひとまわり小さいボウル（18cm手付き中ボウル）にしてみたのですが、こちらの方が混ぜやすいようです。もしお作りになる方がいらっしゃいました […]
2016年5月6日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 5月6日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」 本日3日目、「ラ・サンドル」のレッスンです。 ミサリングファクトリーではレッスン中レシピは見ません。 人間文字があるとついついそれを頼ってしまうものですが、せっかくのライブですから状態をよく見ることが大切です。デモンスト […]
2016年5月5日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 5月5日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」 昨日に引き続き、「ラ・サンドル」というアーモンドの焼き菓子のレッスンです。 最初はヌガー作りから。今日はとても暑かったので冷房つけました！ 鍋で煮たヌガーを天板にのばし、オーブンで10分ちょっと焼きます。冷めるとカリカリ […]
2016年5月4日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月4日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」 サンドル（Le cendre）は「灰」という意味。弓田先生オリジナルのお菓子です。名前の由来は…知りません。 それはさておき、シンプルながらも味わい深いこのお菓子。まずはヌガーを作ります。 普段はこういうったものは仕込み […]
2016年4月25日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 【単発参加募集有】「ラサンドル」フランス菓子教室ステップアップコース 5月のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンのご案内です。 初のクグロフ型にチャレンジ。アーモンドヌガーがたっぷり入った焼き菓子です。作り方は難しくなく、覚えておくとプレゼントにも最適なお菓子です。問題はクグロフ […]
