2016年9月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【満席】「ル・スィアン」フランス菓子教室ステップアップコース 10月のフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。 10月は「ル・スィアン」というフロマージュブランを使ったチーズタルトを作ります。 タルトシュクレ（タルト生地）は仕込み済みのものを使い成形して仕上げます。フロマ […]
2016年9月14日 / 最終更新日時 : 2016年9月14日 misaling フランス菓子教室 フランス菓子教室ステップアプコース「ピザ」ついにラストレッスン！ 今月のフランス菓子教室ステップアップコースで作っているのは「ピザ」ライ麦粉の入ったお上品なピザです。 最初はどうかなー？と少々不安だったのですが、大・大好評でした。 FBの投稿で「おいしそう」とコメントしたことから、単発 […]
2016年9月7日 / 最終更新日時 : 2016年9月7日 misaling フランス菓子教室 9月7日フランス菓子教室「ピザ」認定試験新たなチャレンジャー登場♪ 相変わらずピザ作っています。 今日もみんな余裕があり、ぱっぱと作業を進めるのでわたしだけひとりドタバタ。 あっという間に出来上がりー。 最後に持ち帰り用の生地を仕込みます。 あ！みんな忘れてない？？と思った […]
2016年9月4日 / 最終更新日時 : 2016年9月4日 misaling フランス菓子教室 祝！認定＆ここから広がるワクワク。ステキな認定証が出来るまで秘話付 2016年4月からスタートしたフランス菓子教室の認定試験制度。春からチャレンジしていた3名の証書が届きました！ 試験が始まる前からマムズクリエイティブグループの今松智美さんにお願いしたところ、みんなが喜んでくれるステキな […]
2016年9月3日 / 最終更新日時 : 2017年5月24日 misaling フランス菓子教室 9月3日フランス菓子教室ステップアップコース「ピザ」毎日笑顔♪│お菓子教室 こんなに毎日余裕の笑顔がみられるレッスンてミサリングファクトリー的には前代未聞。 製菓ってすごく細やかで神経を使うので真剣なのですが、ピザは気軽に作れていいですね。 材料を用意して、生地を整形してのせて焼くだけです。（で […]
2016年9月1日 / 最終更新日時 : 2016年9月1日 misaling フランス菓子教室 9月1日フランス菓子教室ステップアップコース「ピザ」 本日から9月のフランス菓子教室のレッスンが始まりました。今回は「ピザ」。お菓子じゃないじゃんて感じですが、お菓子屋さんが出すお惣菜を「トレトゥール」といいます。ピザもその一つ。 普段よく食べるイタリアのピザとはちょっと違 […]
2016年8月30日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【キャンセル出ました】「フランス風ピザ」フランス菓子教室ステップアップコース ＋＋9月2日のレッスンにキャンセルが出ましたので1名募集です。（2016.8.30）++ 9月のフランス菓子教室ステップアップコースは「ピザ」を作ります。イタリアンではなくイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのパン・オ・レ（ […]
2016年8月17日 / 最終更新日時 : 2016年8月17日 misaling フランス菓子教室 8月17日フランス菓子教室ベーシックコース「百花蜜のパウンドケーキ」 昨日の認定試験の生クリームには厳しい気候ですが、パウンドケーキ作りにはこの気候がぴったり。 バターを十分にやわらかくして木べらで丁寧に丁寧に混ぜ込みんでいきます。 シンプルだからこそ、丁寧な作り方と良質な材料が決め手とな […]
2016年8月16日 / 最終更新日時 : 2016年8月16日 misaling フランス菓子教室 8月の認定試験。真夏のビッシュ。 4月からスタートした認定試験、続々合格者が出てきております。 ただいまあこさんが受験中。今月はビッシュオフレーズ（苺のビッシュ）を作ってます。 ビッシュはクリスマスケーキ。笑 自身のアイシングクッキーの教室 […]
2016年8月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 8月10日フランス菓子教室ステップアップコース「フランボワーズのババロア」最終日 今朝スタジオに入ると冷凍庫の室温がマイナス16度！ びっくりしました。 普段はマイナス22度。この季節はすぐに庫内温度があがるので開閉に気をつけていますが、 今日は2日ぶりのスタジオ。全然開けてないんだけど。（後半に続く […]
