3月は進級の季節。どの子もちょっとだけ大人びて見えます。 ミサリングファクトリーでは、片づけもしっかり指導します。1年生さんも言われなくてもこんな風にきれいに布巾を畳んでいます。 粉ふるいもしっかりがんばります。今日は粉 […]

3月の小学生のお菓子教室キッズファクトリーのレッスンが始まりました。 今月作るのはスコーンと苺のコンフィチュール。 コンフィチュールはグラニュー糖出はなくてん菜糖を使って作ります。 てん菜糖は甜菜から採れたお砂糖。果物の […]

2月28日午前のキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）のレッスンの様子です。 教室ではカセットコンロを使ってます。ガスボンベを装着し点火します。小さな子にも全部自分でやらせてます。教室では当たり前の風景ですが、今どきの […]

2月22日午後の小学生のお菓子教室「キッズファクトリー」のレッスンの様子です。 第4日曜日午後のクラスは旧キッズファクトリー時代のなごりで4年生以上の子のクラスとしています。大きい子だけのペースで出来るのでさくさくっと、 […]

本日2月22日午前の小学生のお菓子教室「キッズファクトリー」のレッスンの様子です。 キッズファクトリーに来る子は「パティシエになりたい。」という動機がほとんどです。どの子もとっても真剣。あまりお話をしない子も多いのですが […]

2月21日の小学生・中学生のお菓子教室キッズファクトリーの様子です。 今月はチョコキャラメルを作ります。 キャラメルの材料となるコンデンスミルク（加糖練乳）も手作りしてみました。単時間で作るため、少し量が少なかったのです […]

本日、おむすびのレッスンラスト。スタッフが2名いたので、ちょっと余裕があり写真が撮れました。しかも今日撮った写真どれも結構イイ♪ ご飯を洗って置いておく時間を使ってお味噌汁作り。2チームに分かれるためのじゃんけんです。 […]

本日午前中はキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）でした。 今月はお菓子ではなくお料理。おむすびを作っています。まずはごはんを炊くこと。 お米を洗いざるにあげ、カップで量ります。今は精米技術が進んでいるため、お […]

毎年1〜2回はお料理を取り入れています。今月は「おむすび」。お鍋でごはんを炊くのを前々から一度やりたいと思っていました。 炊飯器や炊飯用の土鍋でなくてもごはんは炊けます。From Kitchen を主催する株式会社オリー […]