（空き状況更新しました。3月14日（金）空2です。） フランス菓子教室ベーシックコース3月のレッスン「タルト・オ・フレーズ（苺のタルト）」の単発参加者募集のご案内です。 クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）の作り方の […]

（2月24日満席となりました。） フランス菓子教室ステップアップコースの3月のレッスン「デュシェス（プラリネクリーム入りシュー）」です。 3月のレッスンにひとつ空きが出ましたので、単発参加募集です。 シュークリームのアレ […]

1月も早くも後半。2月のレッスンの準備中です。 2月のステップアップコースの「ザッハトルテ」です。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのザッハトルテは18cmのマンケ型で作るので、ご案内に18cmと書いてあるのですが、うち […]

こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。 現在フランス菓子教室ほぼ満席のため、単発募集は空きが出た場合のみのご案内となっています。 2月のベーシックコース「ガトー・ショコラ」に1席空きが出ました！ チョコレートの扱い […]

こちらはフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。 今年はマンデル・シュトレンを作ります。シュトレンにも色々種類がありまして、マンデルシュトレンはアーモンドの含有量が20％以上のものをいうのだそうです。他にもシュ […]

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 12月のフランス菓子教室ベーシックコースで作る「ビッシュ・オ・フレーズ」です。 胡桃の入ったビスキュイ・ア・ラ・キュイエール（フィンガービスケット生地）、間は […]

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日から11月のレッスンがスタート。最初はフランス菓子教室ステップアップコースから。 今月は大人気の焼き菓子「アンガディーネ」を作ります。 パート・アンガディ […]

フランス菓子教室ステップアップコースの11月のレッスンは「アンガディーネ」11月1日（木）に空きがひとつ出ましたので再アップでお知らせします。作ってみたい方ぜひご参加下さい！ くるみのヌガーを、マジパンローマッセ（ローマ […]