1月16日キッズファクトリー「スニッカーズ」を作ってみよう！
小学生・中学生のお菓子教室キッズファクトリー今月のレッスンがスタートしました。
年間メニューでは「シリアルチョコバー」となっていますが、「そうだ、スニッカーズにしよう」と思いつき。
今日は振替が多く4名でしたが「スニッカーズ知ってる？」と聞いてみると知っていたのはたったのひとり……そんなもん？
いや、そんなはずはない。来週たくさん来た時にまた聞いてみます。
チョコレートにピーナッツバター、ヌガーにキャラメル、もちろんピーナッツも。すみませんこんなんでいいんでしょうか？というくらい甘いお菓子。
お鍋は重く、熱いので小さな子には大変。でもどうやって持ったらいいか真剣に考えながらやってました。
型は牛乳パックにクッキングシートを敷いて。家でも出来るね。
道具が上手に使えないとこういう時大変。どうやってあてたらきれいに取れるのか、どうやってもったらしっかり力が入るか。ちゃんと基本を身に付けるのが最初の目標です。
1年生のとうま君、4月はあかちゃんあかちゃんしてましたがだいぶしっかりしてきました。台布巾で調理台をお掃除。布巾をきちんと畳んで端から順番に拭くんだよと教えると背の届かないところも踏み台に乗ってしっかり拭いてました。拭き終わったら拭き残しがないかなってちゃんとチェックもできました。子どもたちはスポンジのよう、教えたことをどんどん吸収していきます。
出来上がりは小さくカット。レッスン中に冷やし固めてカットしたいのですが、これが結構大変だった。冷蔵庫に入れるとヌガーがものすごく固くなる。けど一番上のチョコレートは固まらない。。ほんとは子どもたちに包むところをやってもらおうと思ったのですが時間が長引くのでスタッフでカットして包みました。今日は4名だから出来たけど、来週は8名とか9名とかなのでどうしましょう。来週のことは来週考えます。
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