延々と続きましたミルフィーユのレッスンもこれが最後。パートフィユテののしをしばらくやらなくていいんだーとウキウキしていた朝。

レッスンに参加される生徒さんたちから続々と「電車が止まってるので遅れますー」と連絡が入りました。京浜急行が事故あったそうですが、この日参加の4名中3名が京急利用者。なんですと。汗

電車の遅延って予想がつきません。遅刻の方がいる場合、わたしがそこまで進めておくのですが、今回はフィユテをのすわけで、さすがにデモ分含め4台分をのすのはとても無理。どうしようかなーと思いつつ、とりあえず本来生徒さんにしていただく1パトンを25cm角にのして半分に切るところまでがんばってやりました。

ちょうど電車に乗れた！遠回りをした！違う路線で来た！など皆さんなんとか来てくださいまして、30分後には全員無事揃いました。写真からもなんだかバタバタしてるのがわかります。笑

あとはスムーズに進み無事終了！最初はどうなることかと思ったけどなんとかなるもんですね〜。

これでミルフィーユのレッスンはすべて終了です。今月からステップアップコースは5日間全部満席。20個のケーキが出来上がるのはなかなか壮観ですな。

来週はベーシックコースのレッスン。こちらもパートフィユテ（パイ生地）です。また仕込みします。

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