2014年10月26日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 10月25日キッズファクトリー「りんごのショートケーキ」 毎年レッスンに入れているりんごの皮むき。今年もやってきました。 昨日（2014年10月25日）午前の小学生のお菓子教室（キッズファクトリー）の様子です。 ゆとりをもった時間構成でレッスンを考えたんだけど、子どもたちが思い […]
2014年10月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 11月17日キッズファクトリー、りんごの皮むき 毎年秋にはりんごの皮むきをレッスンに取り入れています。今年は皮むきをしたりんごをコンポートにしてショートケーキに仕上げました。 お菓子教室なので、包丁が登場する頻度は低いのですが、使う時は毎回扱い方を確認します。 まずは […]
2014年10月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月11日のレッスン「カステラ＆とろけるプリン」 土曜日のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はカステラととろけるプリンを作りました。 今回のレッスンは振替やお休みで2名とちょっと寂しかったけど、その分落ち着いてゆったりとしたレッスンが出来ました。 プリンは […]
2014年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 10月のキッズファクトリーはりんごのショートケーキ もうすぐ年末ですね。子どもたちのレッスン「キッズファクトリー」は毎月12月にデコレーション大賞と称してデコレーションケーキを作っています。 今年はそれにさきがけて、デコレーションケーキの練習をしますよ。 りんごをコンポー […]
2014年9月28日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー どうぶつパン第4日曜日午後クラス大きな子たちのレッスン 今月最後のレッスンは、小学生・中学生のお菓子教室キッズファクトリーの高学年クラスのレッスンでした。 第4日曜日午後クラスは、唯一計量をするクラスです。これは以前キッズファクトリーをS（低学年）、L（高学年）に分けていたな […]
2014年9月28日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー どうぶつパン第4日曜日午前クラス 今日も2レッスン、キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）がありました。 午前レッスンは7名。 パンこねは力がいるので、小さな子どもたちにはちょっと大変です。こねが足りないと膨らみも悪いのですがそこは経験。大人が […]
2014年9月27日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー どうぶつパンのレッスン 今日の午前のレッスンです。 小学生のお菓子教室、今月はパンを作っています。 パン捏ねですが、男の子はぐちゃぐちゃ。 なんでぐちゃぐちゃになるのか分かりません…。でも楽しんでてそれなりに仕上がるのが男の子。おもしろいです。 […]
2014年9月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー いいところをたくさん褒めよう！おはぎを作りながら子どもたちの笑顔 今月から中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」へ”進級”のあいみちゃん、小学校6年生です。 小学生のお菓子教室「キッズファクトリー」を半年経験すると小学生でもおやつファクトリーへ参加することができます。 今までは […]
2014年9月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 蒸し器で作るおはぎ。中学生高校生のお菓子教室 今月の「おやつファクトリー」はおはぎを作っています。たまには和菓子も作ります。今年出させて頂いた学校図書「小さなパティシエのためのお菓子BOOK」の企画は、最初から「チョコレート、洋菓子、和のお菓子」と版元さんからのご依 […]
2014年9月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー りんごジュースでどうぶつパン！小学生のレッスン 今日の午前中は小学生のお菓子教室「キッズファクトリー」のレッスンでした。今月はどうぶつパンを作ります。どうぶつの顔を造形するのですが、生地の方も少し凝っています。りんごジュースで仕込みます。りんごジュースは生活クラブのも […]
