2012年10月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・びっくりするような暑さです！パート・シュクレが〜。 おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 10月だというのにこの陽気。長期予報では10月に入ると急に寒くなるということだったのですが、どうなっちゃってるんでしょうか。 お菓子作りは温度がとても […]
2012年10月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・りんごのタルト（タルト・オ・ポム）のレッスン風景 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンです。 涼しくなると、俄然フルーツのタルトが食べたくなります。 このりんごのタルトは、コンポット（ジャム） […]
2012年10月4日 / 最終更新日時 : 2012年10月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・りんごのタルトのレッスン中☆ おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 本日のレッスン進行中。 きじあはほぼ仕込みなので、おさらいでパートシュクレを作ってもらっていますが、さすがステップアップコースの皆さんは早い！ りんご […]
2012年9月27日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み ☆「ケック・オ・ノア（くるみとレーズンのパウンド）」追加レッスン こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 10月のフランス菓子教室ベーシックコースの「くるみとレーズンのパウンドケーキ」のレッスンですが、10日、11日が満席となりましたため、16日（火）に追加レッス […]
2012年9月26日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 ・丁寧に作ることは丁寧に生きること☆基本中の基本「パート・シュクレ」 こんにちは。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 久しぶりにパート・シュクレ（甘いクッキー生地）1台分を手で仕込みました。 お菓子作りの原点を感じるパートです。 このところ夏の疲れが出て体調もよくないので、丁 […]
2012年9月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・10月のレッスン「タルト・オ・ポム（りんごのタルト）」 フランス菓子教室ステップコース10月のレッスン「タルト・オ・ポム（りんごのタルト）」のご案内です。 パート・シュクレ（甘いクッキー生地）にクレームダマンド（アーモンドクリーム）とりんごのコンポートを敷き込み、フレッシュの […]
2012年9月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み ・「ケック・オ・ノア（くるみとレーズンのパウンド）」参加者募集！ フランス菓子教室ベーシックコース10月のレッスン「ケック・オ・ノア（くるみとレーズンのパウンドケーキ）」のご案内です。 フランス産のクルミと良質なラム酒につけたレーズンで作る大変人気のパウンドケーキです。ポピュラーな組み […]
2012年9月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 【体験レッスン】10月の日程お知らせ フランス菓子教室体験レッスン「フィナンシェ」 お菓子作りがもっと上手になりたい方へ きちんとした技術を身につけたい方のためのお菓子教室です。 同じ材料・同じ道具を使っても、混ぜ方ひとつで出来栄えが変わります。お菓子作りは […]
2012年9月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・シュークリームレッスン終了☆ おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日・一昨日は、フランス菓子教室ベーシックコースの「シュー・ア・ラ・クレーム」のレッスンでした。 シュークリームの人気は普遍ですよね。そして「作ったけ […]
2012年9月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ・道具や材料をを大切に扱い、丁寧に作る心がけ。 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 月の最初に開催しているフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン。一番レベルの高いクラスです。お菓子作りは同じ工程を繰り返し繰り返し行なうことによって技術 […]
