2015年7月26日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 7月26日キッズファクトリー「黒ごまのブラウニー」 今日も元気にキッズファクトリー。 日曜日クラスの午前クラスは、和気あいあいとしたチームです。メンバーは入れ替わっていくのですが、雰囲気が変わらないのは不思議。先輩から後輩へ受け継がれているのでしょうね。 1年生さんでひと […]
2015年7月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【単発参加者募集】フランス菓子教室ステップアップコース「ディジュネーズ（カシスのババロア）」 ＋＋＋＋＋空き状況更新しました。空き2(2015.07.22） 8月のフランス菓子教室ステップアップコースは「ディジュネーズ」カシスのババロアです。こちらかなり以前に作ったものですが、アンコールレッスンとして登場です。 […]
2015年7月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月18日おやつファクトリー「プレッツェル」 7月18日午後のレッスンは中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」です。 今月はパンのレッスン。年に1〜2回ほどパンをやります。今年はプレッツェル。 プレッツェルはあまりこねなくても大丈夫。発酵も少しだけなので手軽 […]
2015年7月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 7月18日キッズファクトリー「胡麻のブラウニー」スタート 今日から、7月の小学生のレッスンキッズファクトリーがスタートです。 キッズファクトリーは第3週から始まるので月の後半です。 今月はごまのブラウニーを作ります。 ブラウニーは茶色い焼き菓子。本来のブラウニーはチョコレートの […]
2015年7月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【単発参加者募集】フランス菓子教室ベーシックコース8月のレッスン「百花蜜のパウンドケーキ」 【単発参加者募集】フランス菓子教室ベーシックコース8月のレッスン「百花蜜のパウンドケーキ」のご案内です。 △百花蜜のパウンドケーキ 全卵混ぜ込み式のケック（パウンドケーキ）の作り方です。風味豊かなフランス産百花蜜（ひゃっ […]
2015年7月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月16日フランス菓子教室ベーシックコース「オレンジのロールケーキ」バタークリームっておいしい！ 今日も「オレンジのロールケーキ」のレッスンです。 ジェノワーズ、きれいに焼けました。膨らみ具合は混ぜ方により微妙に差が出ます。何度も作ってしっかり高さのあるジェノワーズが出来るようになると気持ちが良いです。 「このバター […]
2015年7月8日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月8日フランス菓子教室ステップアップコース「パイナップルプリンとピーナッツクッキー」ついにラストレッスン 先週から続いている「パイナップルプリンとピーナッツクッキー」のレッスン、本日で終了しました。 フランス菓子教室ステップアップコースは、レベルが高くとても神経を使うレッスンなので、月前半は本当に緊張します。そのかわり最終日 […]
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月4日フランス菓子教室ステップアップコース「パイナップルプリンとピーナッツクッキー」4日目！ 本日で4日目、「パイナップルのプリンとピーナッツクッキー」のレッスンです。 相変わらず写真が全然撮れません。 今日はちかさんが風邪でダウンのためかれんちゃん代打。3月におやつファクトリーを卒業した彼女、フランス菓子教室ス […]
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月3日フランス菓子教室ステップアップコース「パイナップルのプリンとピーナッツクッキー」3日目 パイナップルのプリンとピーナッツクッキー3日目。7月3日のレッスンの様子です。 今月は非常にせわしないレッスンです。つぎつぎに材料や道具の準備をし片づけをしていかねばならぬので、わたし忙しい。でもステップアップコースの皆 […]
2015年7月2日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月2日フランス菓子教室ステップアップコース「パイナップルのプリンとピーナッツクッキー」2日目 今日もパイナップルのプリンとピーナッツクッキーのレッスンです。 パイナップルのプリンからスタート。 プリンは加熱の仕方が命。オーブン低温で長時間焼きますが、どうしてもプリンの側面に”す”が入りますが、多少の”す”はオッケ […]
