こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 4月のフランス菓子教室ステップアップコースは、フランスの伝統的な苺のケーキ「フレージィエ」です。 中のクレームは「クレーム・ムースリーヌ」といい、クレームパテ […]

＋＋＋全日満席となりました。（2014.3.18)＋＋＋ フランス菓子教室ベーシックコース4月のレッスンは「オレンジのショートケーキ」です。 シロップにじっくり漬け込んだオレンジで作る最高においしいショートケーキです。 […]

（空き状況更新しました。3月14日（金）空2です。） フランス菓子教室ベーシックコース3月のレッスン「タルト・オ・フレーズ（苺のタルト）」の単発参加者募集のご案内です。 クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）の作り方の […]

（2月24日満席となりました。） フランス菓子教室ステップアップコースの3月のレッスン「デュシェス（プラリネクリーム入りシュー）」です。 3月のレッスンにひとつ空きが出ましたので、単発参加募集です。 シュークリームのアレ […]

2月になりました。2月19日26日（水・全2日）「料理教室開業スクール」開催案内、再掲です。あと2名募集中です。検討中の方ぜひどうぞ♪ パン、お菓子、カフェなど料理系の教室での開業をお考えの方向けに、少人数のワークショッ […]

2月の中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」レッスンのご案内です。 2月は「ファンダンショコラ」を作ります。中に入ったガナッシュクリームがとろりととろけ出すチョコレートケーキです。 おやつファクトリーはイル・プ […]

1月も早くも後半。2月のレッスンの準備中です。 2月のステップアップコースの「ザッハトルテ」です。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのザッハトルテは18cmのマンケ型で作るので、ご案内に18cmと書いてあるのですが、うち […]

こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。 現在フランス菓子教室ほぼ満席のため、単発募集は空きが出た場合のみのご案内となっています。 2月のベーシックコース「ガトー・ショコラ」に1席空きが出ました！ チョコレートの扱い […]

1月の中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」レッスンのご案内です。 1月は「ブッセ」を作ります。軽いビスキュイアラキュイエールと言われる軽いスポンジケーキを作り、中は抹茶クリームとチーズクリームの2種類の味に仕 […]

こちらはフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。 今年はマンデル・シュトレンを作ります。シュトレンにも色々種類がありまして、マンデルシュトレンはアーモンドの含有量が20％以上のものをいうのだそうです。他にもシュ […]