2016年3月27日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリープチ 3月27日キッズファクトリープチ（未就学児の親子レッスン）「みたらし団子」 3月27日午後キッズファクトリープチ（未就学児の親子レッスン）の様子です。 まずは材料の確認。匂いをかいで目で見て、なにかを当てます。「白玉粉」は答えられる子がいるけど、「水」は案外みんなわからない。水が無 […]
2016年3月27日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリー 3月27日キッズファクトリー「みたらし団子」 3月27日キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）の様子です。 日曜日午前クラスは少し世代交代。大きな子たちが上のクラス（おやつファクトリー）に進んだため、低学年の子たちが多いクラスになりました。 とはいえ、プチ […]
2016年3月26日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリー 3月26日キッズファクトリー「みたらし団子」 3月26日のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）の様子です。 お団子を作ってまるめて茹でて…。串にさすのも真剣。 尊敬する佐藤初女さんは料理をする時いっさいお話しをされてないというのを本で読みました。 うちの […]
2016年3月25日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 【単発参加募集有】「黒糖のタルト」フランス菓子教室ステップアップコース 4月のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンのご案内です。 「黒糖のタルト」タルトシュクレを作ります。意外にもパートブリゼは初めてやるかも…ということで今回は生地の仕込みあり！1台分お持ち帰りです。 生クリームと […]
2016年3月23日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリープチ 3月23日キッズファクトリープチ「みたらし団子」 3月23日はキッズファクトリープチ（未就学児の親子教室）のレッスンでした。 作っているのはみたらし団子。お団子を丸めてお湯で茹で、串にさしてフライパンで焼き目をつけ、みたらし餡をからめます。 このクラスは3月でおしまい。 […]
2016年3月20日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 3月20日おやつファクトリー「カップケーキ＆デコレーション」ラストレッスン無事終了 3月20日のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンの様子です。 このクラスは長い子が多いので作業も早く終わります。ひたすら混ぜていくだけのカップケーキで、経験の長い子と浅い子の差が出るのは、作業に無駄 […]
2016年3月19日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリー 3月19日キッズファクトリー「みたらし団子」 今月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）始まりました。 みたらし団子を作ります。 最近毎月団子作っているような気がします。先月は味噌団子だったな。 小学生、団子を作るのは大得意です。 出来上が […]
2016年3月16日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 3月16日フランス菓子教室ベーシックコース「タルトオフレーズ」 フランス菓子教室ベーシックコース3月のレッスンが始まりました。 フランス菓子のタルトは焼き菓子がほとんどなのでフレッシュのフルーツを使うこのお菓子は珍しいタイプ。 タルト生地を型に敷き混み、クレームダマンドを敷いて焼きま […]
2016年3月15日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 3月12日午後おやつファクトリー「カップケーキ＆デコレーション」 3月12日午後レッスンの様子です。 カップケーキ＆デコレーション ◆フランス菓子教室ベーシックコース 第3水曜日 空1 第3木曜日 空1 ◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」 第3土曜日午前クラス 空3 第 […]
2016年3月15日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 3月12日午前おやつファクトリー「カップケーキ＆デコレーション」 ブログのアップがおそくなってしまいましたが、3月12日の午前レッスンの写真です。 先週から体調を崩しており、なかなか復調しません。1週間休んでしまった…仕事たまってますが、無理せずいきます。 写真のみですみません。 ◆フ […]
