2016年5月6日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 5月6日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」 本日3日目、「ラ・サンドル」のレッスンです。 ミサリングファクトリーではレッスン中レシピは見ません。 人間文字があるとついついそれを頼ってしまうものですが、せっかくのライブですから状態をよく見ることが大切です。デモンスト […]
2016年5月4日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月4日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」 サンドル（Le cendre）は「灰」という意味。弓田先生オリジナルのお菓子です。名前の由来は…知りません。 それはさておき、シンプルながらも味わい深いこのお菓子。まずはヌガーを作ります。 普段はこういうったものは仕込み […]
