4月のおやつファクトリーはシフォンケーキ。

香りの高いアールグレイで煮出しミルクティーを作り生地に入れます。この香りの良い紅茶を使うのが最大のポイント。

教室で使っているのは第三世界ショップのアールグレイ。これお勧めです。

シフォンケーキは工程が同じなので、流れを覚えて作り方に慣れてしまえば簡単に作ることができます。でも慣れないうちはちょっと大変。

レッスンでは年に一回は登場するので、慣れて上手になっていきます。一学年上がってやってきた生徒たち。みんなぐんと成長した顔になるのがこの時期です。何年か通っている子たちは本当にきれいに作業ができるようになります。

新しくおやつに進級した子たちも2年後くらいには間違いなく同じようになるので楽しみです。

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