2016年11月13日 / 最終更新日時 : 2016年11月13日 misaling おやつファクトリー 11月13日午後おやつファクトリー「絞り出しクッキー」 午後もおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）。 材料は準備済み。生徒さんたちは時間前に手洗い・うがいを済ませ、布巾を準備。 人生で一番最初に作るお菓子ってダントツにクッキーなんじゃないでしょうか。わたしはそうで […]
2016年11月13日 / 最終更新日時 : 2016年11月13日 misaling おやつファクトリー 11月13日午前おやつファクトリー「絞り出しクッキー」 11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は「絞り出しクッキー」。来月はクリスマスケーキなのでこのあたりで絞り出しの練習。 トッピングを用意して、好きに絞って好きに飾ってもらいました。 絞り出しはみんな本当 […]
2016年11月10日 / 最終更新日時 : 2016年11月10日 misaling おやつファクトリー 2017年1月レッスン日変更のご案内（おやつ、ステップアップコース） 来年の話…と思っていたらもう2ヶ月後。早めのご案内になります。 2017年1月のレッスンが、年度初めにお渡ししているスケジュールと変更になります。 2017年1月 【フランス菓子教室ステップアップコース】 第1水曜日クラ […]
2016年11月8日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集有】11月のおやつファクトリー「絞り出しクッキー」 11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は絞り出しクッキーを作ります。 ちまたではどんなデザインのクッキーが売ってるのかなとデパ地下探索に出かけてみましたが、絞り出しクッキーってあんまり売ってないんですね […]
2016年10月15日 / 最終更新日時 : 2016年10月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 10月15日おやつファクトリー「レモンパイ」 本日の午後は中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」レモンパイを作りました。 レモン味のカスタードクリームを作っているところ。以前は家にはないから、という理由でおやつファクトリーでは銅鍋使ってなかった […]
2016年10月9日 / 最終更新日時 : 2016年10月9日 misaling おやつファクトリー 10月9日おやつファクトリー「レモンパイ」 今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はレモンパイを作ります。 少し工程の多いお菓子です。まずはパイ生地を作ります。これは練パイと呼ばれる簡易型のパイ生地。熱湯でバターを溶かしたところに粉を入れていきます […]
2016年10月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 【単発参加募集有】10月のおやつファクトリー「レモンパイ」 10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は久しぶりにパイを作りましょう。 熱湯で作る簡単練りパイにレモンカスタードクリーム、上はメレンゲをのせて焼きます。今月は少し大変ですががんばりましょう。 当レッスン […]
2016年9月17日 / 最終更新日時 : 2016年9月20日 misaling おやつファクトリー 9月17日おやつファクトリー「粟のマフィン」お菓子作りを始めたのはいつ？？ 午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。 今月のマフィンには「粟」を入れます。粟知ってる？と聞くと知らない子もいます。聞いたことあるけど食べたことはないというのがほとんど。昔はこういう雑穀を食べてたん […]
2016年9月11日 / 最終更新日時 : 2016年9月11日 misaling おやつファクトリー 9月11日おやつファクトリー「粟のマフィン」＆茹で小豆 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンがスタートしました。 今月は作るのは粟のマフィン。8月にキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）で粟のチェーが大不評だったのですが、こちらでも粟使っちゃいま […]
2016年9月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集有】９月のおやつファクトリー「雑穀のマフィン」 マフィンを作るのは久しぶりです。 今回のマフィンのテーマは雑穀。 一般的なナチュラルなお菓子はバターを使わず菜種油で仕上げますが、やはりバターの風味としっとり感も捨てがたく、バランスよく両方を使うことで、バターたっぷりよ […]
