こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
先週末の発熱では皆様に大変ご心配をおかけしました。
ゆっくり休んでくださいと暖かいお言葉を頂戴し、調子にのってゆっくり休んでました
と、いうのは冗談で、熱は日曜日に下がったものの、全然体調戻らずで、歳っていうか日頃の運動不足っていうか、両方っていうか、痛感しております。(反省はしません)
今日からレッスンがスタート。今週は仕込みの多いレッスンなので、昨日から本格始動です。週末のレッスンの試作が今日やっと決まり、レシピが仕上がりました。あとレッスンの工程考えないと、と必死で追い上げてます。
本当に確定申告どうしましょう…。
写真は今日からスタートのフランス菓子教室ベーシックコース「タルト・オ・フレーズ」

またこれが、ちょうど良いサイズの苺入手のために生活クラブに日参しなければならないというなかなか大変なレッスン。でも、美味しい安心ものためには頑張りますとも。

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