2014年11月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 11月6日フランス菓子教室ステップアップコース「ダックワーズ」 本日も引き続き、ダックワーズのレッスン。 同じ量で作っているのに、松の実のほうはすごく嵩が減ります。松の実パワー、おそるべし。 セルクルに生地を入れてパレットナイフで平らにするのは、技術のいる作業です。だからかな。上手に出来ると俄然気持ち良い。多くの皆さんが「この作業、楽しいー。」とおっしゃってます。 なにかが上手になるって嬉しいです。理屈じゃないですね。好きなことなら尚更か。 明日も来週も続きます。わたしはますます上手になっちゃうわ。 フランス菓子研究所会員募集FacebookXCopy