午後も同じく「抹茶のシフォンケーキ」。

シフォンケーキはレッスンとしては簡単な方です。ずっと見守ってるだけだから。笑
みんなの手付きをじっくり見ながら、まだ入会して日の浅い子を中心にまずは道具の持ち方、混ぜ方を見ています。

とにかくお菓子作りは「混ぜ」の技術。これは回数でうまくなっていきますが、基本の使い方が間違っていると上達しません。なので道具の持ち方使い方を中心に指導しています。

あとは黙っていても上手になりますからね。

特に中学生・高校生は本当にお菓子作りが好きで来ている子たちなのであっという間に上手になります。さすがです。