少し気温がさがってきた感じの本日です。

今日は振替が多く3名のレッスンだったので、ひとり1台で作業をしてもらいました。

生地を発酵させている間に野菜などのトッピングを切り、包丁の片付けをします。

洗って拭いて指定の位置に戻すまで、責任を持って行います。包丁の置きっぱなしは厳禁です。

めん棒を使って生地を伸ばします。めん棒の使い方の基本もこういうところでさり気なく覚えていきます。

トッピング。「え？それだけ？」と聞くと、玉ねぎ嫌い、トマト嫌い、ブロッコリー嫌いと苦手なものが多かったようです。

ピザの具はチーズが人気ということがよくわかりました。笑

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