・子ども達を指導する・・というよりも。

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
午前中のプチクラス。

小さな子は、「お砂糖を一度に入れて下さい」「火をつけて下さい」
そんな簡単なことにも、すごーーーーく時間がかかります。
いかにスムーズに出来るようにするか？を考えて来たけど、最近ちょっと違うのかなーと。
結局のところ、時間。
一番大事なのって「待つ」ことなんだよなーって思うのです。
成長するに従って情報処理能力は上がっていくので、それを待ってあげる環境を作ればいい。
今の社会は、こんな余裕が失われている。
お料理だって圧力鍋で短時間で作るより長時間ぐつぐつ煮た方が味わいがある煮物ができる。
同じ煮物だけど食べ比べると違うよね。
でも、レッスンは時間が限られていて、ついつい早く早くって思っちゃう。
ここら辺、わたしの今の課題。
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