こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日はおやつファクトリーのレッスン。今月はポルボロンを作ります。
ポルボロンはスペインの焼き菓子で、口に入れるとほろほろっと崩れる食感がおいしいクッキー。
「口に入れたらクッキーが溶けてなくなる前に『ポルボロン』って三回言えると願いが叶うんだって。」という話題に食いつきがいいのは小学生らしい。
作り方は簡単。

生地を3分割して3種類のフレーバーを作ったのですが、それが結構大変だったみたいです。

あっという間に作り上げて、みんなの分まで洗いものをしてくれるNちゃん。
最後まで作っていた子と数十分も差が出ました。
作業が早いのは動作に無駄がないからです。
ほとんどの子はきれいに作ろうとするあまり時間がかかりすぎています。
特にゴムベラの使い方が分かっていないので手数が多いのです。
所作のひとつひとつの積み重ねが大きな時差になるというのを今日は実感してくれたかもしれません。
手本となる先輩がいるというのはすごくいいことですね。
みんなも小学生レベルとしてはすばらしいですが、もっと上手になれるのでがんばって欲しいです。

終った後は、ほっとした表情でお茶の準備。
今月もよくがんばりました。

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