・本当においしいパイ作り

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日はフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンでした。
ベーシックコースは、全12回でお菓子作りの基礎を学びます。
毎年1月はパート・フィユテ（パイ生地）のレッスン。
昨秋からベーシックコースをスタートされたMさま。
「手作りのお菓子はお店で売っているようにおいしくはできないと思っていたのに、こちらのはお店で売っているものよりはるかにおいしい。」と大絶賛。毎月楽しみに通って下さっています。
「丁寧に作ることがおいしさに繋がるんですね。」
と感心したようにおっしゃっていました。
作業をきれいに行うこと、材料を余さずきれいに使うこと、そんなことが？と思うかもしれませんが、小さな心配りがお料理をおいしくすることは間違いないのです。
誰か科学的に立証してくれないかな。

もちろん、素材が良いことは大前提。
今日のポム・コンポット（りんごのコンポート）はちょっとお高いシナノゴールドを使ったのですがすごいおいしかった。それなりのりんごでもそれなりに出来るんだけど、やっぱり素材の差って相当あるのよねーとあらためて実感。

この「ショソン・オ・ポム」のレッスンは1月26日（木）にもう1回あります。フィユテ作りに挑戦したい方。本当においしいアップルパイを食べてみたい方のご参加お待ちしています！

ショソン・オ・ポム（出来上がり4個＆パート・フィユテ1パトンお持ち帰り）

2012年 1月26日（木）10:00～14:00　残2
◆単発参加　　　　　　　　　7,800円
◆OB会員・再受講　　　　　 7,300円
◆ステップアップコース会員の2回目/月　4,500円
*当レッスンへ参加ご希望は、申し込みフォームからどうぞ。
*非会員様は原則事前入金となります。余裕を持ってお申し込みください。直前はお電話にてご予約を承ります。045-847-1225

◆手間ひまをかけて本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。会員募集中！◆

◆バレンタインレッスン◆

ワンデイ「バレンタインアイシングクッキー」　2月8日（水）、2月12日（日）参加者募集中！

◆自宅教室が開けるかどうか分かるセミナー◆

2012年1月27日（金）10時～12時30分

■遠方、お子さんの小さい方は電話・スカイププライベート講座をどうぞ！ブログアドバイスも