こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
10月のキッズファクトリーは「ロールケーキ」を作ります。
今回はビスキュイ・サボワにして、絞り出しをやってもらおうっと。
12月のデコレーション大賞も近いことだしね。
ビスキュイ作って絞り出し。

こんな風に絞れるでしょうか…。



キッズファクトリーはふたり一組でお菓子を作るので、
今回は焼きあがったら半分にカットして、
ひとりずつ仕上げてもらおうと思います。
シャンティ絞って、くるくるっと巻く。



右側が上手に巻けました。ジェノワーズよりは巻きやすいと思うのよ。



出来上がりはこんな感じ。今月のレッスンは難易度高いかな。



これを小学1年生から子どもだけでやってもらいます。
ミサリングファクトリーがスパルタとか体育会系と言われる所以です。
でも、なんだか子どもたちはやっちゃうのでいいのです。
スタッフさんの方が戦々恐々としています
では、今週末から始まるレッスンの様子をお楽しみに

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