さあさあ、もう来年の話ですよ。

2021年1月のフランス菓子研究所は、ババロアの基本形。おいしいババロアの作り方をしっかり身につけるのにぴったりのレッスンです。ジェノワーズ（共立てスポンジケーキ）も作ります。こういうスタンダードなケーキをしっかり作れるようになりたいですね。

このババロア、プラリネが強すぎず甘さ過ぎず、わたしはかなり好きだなと思いました。

上にのせるチュイールがさりげなく難しい。試作で何度も焦がしました。仕込みじゃなく皆さんに作ってもらいます。がんばりましょう。

15cm丸セルクルをお持ちの方はご持参ください。

今回は15cm丸アクリル板のプレゼントがあります。年末納品の発注がかなり早く締められていたので、もしかしたら年初すぐには届かないかもしれないので、レッスンに間に合わなったら来月お渡ししますね。（＊プレゼントは会員のみになります。）

新年も楽しく美味しく、お菓子を作っていきましょう。ミサリングファクトリーは子どもばかりじゃないよっ、です。

若干空きがありますので単発参加も受け付けます。作ってみたい方ぜひどうぞ。ていねいに指導いたしますので初めての方でも大丈夫です。

【「プラリネのババロア」の主な使用材料】

卵・牛乳…生活クラブ

小麦粉…国産小麦

バター…四つ葉バター他

アーモンドプラリネ…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

生クリーム…タカナシ乳業

グラニュー糖（てんさい糖）他

*材料調達の都合上変更になる場合があります。

フランス菓子研究所「プラリネのババロア」

15cmセルクル型1台分

難易度　★★

時　間　★★　*3時間の予定

■受講費

◯　正会員　8,000円

◯　単発参加　 12,000円

◯　OB会員・家族会員　　11,000円

＊ビッシュ特別価格になります。

■レッスン日 2021年1月6日、7日、8日、9日、10日

■申込方法

１）トップページのカレンダーより希望日（1月を表示してください）を選びクリック。

２）申込フォームに必要事項ご記入の上送信。

３）折り返しご案内をお送りします。受講費の入金をお願いします。

■お申込みの際は下記をご一読ください。