午後のレッスンはおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。

今月はシフォンケーキ。

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シフォンケーキは最初から最後までほぼノンストップで一気に仕上げます。これが慣れていない人は意外に戸惑うのだけど、おやつファクトリーのみんなは問題なし。

出来上がったメレンゲが弱いかも？と、たかひろくんとなぎちゃん。決められた分数泡立てますが、大事なのは状態。数字に頼りすぎないことが大事です。いい判断でした。さすが。

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片付けもしっかりやります。

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あとはぐるぐる混ぜるだけ。混ぜるものが多いのですが、入れる順番に並べておくというのもおやつファクトリーでは常識。

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試食の準備もみんなでやります。今日は暑かったけどみんな温かい紅茶を飲んでました。ミサリングファクトリーでは温かい紅茶を飲むようになると大人認定。笑
みんな大人になったね。

米粉とココア、そして刻んだチョコレートが入ったチョコレートのシフォンケーキ。とってもおいしいと喜んでくれました。

明日も同じレッスンです。

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