2016年4月1日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 4月1日フランス菓子教室ステップアップコース「黒糖のタルト」始まりました! 4月新学期の季節です。新入社員の皆様おめでとうございます。 ミサリングファクトリーは4月から1年の年間メニューなので次のクールに入ったーって感じでしょうか。あまり新鮮味はないか。違う新しいこと始まりますから […]
2016年3月25日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 【単発参加募集有】「黒糖のタルト」フランス菓子教室ステップアップコース 4月のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンのご案内です。 「黒糖のタルト」タルトシュクレを作ります。意外にもパートブリゼは初めてやるかも…ということで今回は生地の仕込みあり!1台分お持ち帰りです。 生クリームと […]
2016年3月20日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 3月20日おやつファクトリー「カップケーキ&デコレーション」ラストレッスン無事終了 3月20日のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)のレッスンの様子です。 このクラスは長い子が多いので作業も早く終わります。ひたすら混ぜていくだけのカップケーキで、経験の長い子と浅い子の差が出るのは、作業に無駄 […]
2016年3月17日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 3月17日フランス菓子教室ベーシックコース「タルトオフレーズ」 本日3月17日のフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンの様子です。 このポイントはタルトののし方、型への敷きこみ方、そしてクレームダマンド(アーモンドクリーム)作りです。 ただひたすら混ぜるという単純な […]
2016年3月16日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 3月16日フランス菓子教室ベーシックコース「タルトオフレーズ」 フランス菓子教室ベーシックコース3月のレッスンが始まりました。 フランス菓子のタルトは焼き菓子がほとんどなのでフレッシュのフルーツを使うこのお菓子は珍しいタイプ。 タルト生地を型に敷き混み、クレームダマンドを敷いて焼きま […]
2016年3月15日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 3月12日午前おやつファクトリー「カップケーキ&デコレーション」 ブログのアップがおそくなってしまいましたが、3月12日の午前レッスンの写真です。 先週から体調を崩しており、なかなか復調しません。1週間休んでしまった…仕事たまってますが、無理せずいきます。 写真のみですみません。 ◆フ […]
2016年3月9日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「カップケーキデコレーション」 2016年3月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)のレッスンのご案内です。 しっとり定番のカップケーキを作ります。さらに上にはチーズクリームのデコレーション。トッピングで自由に飾ってみましょう♪ 若干空きが […]
2016年3月9日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 3月9日フランス菓子教室ステップアップコース「ルリジューズ」ついに最後です! 「久しぶりに体育会系のレッスンでしたね!」終わった後にかおりさんがにっこり。 はい、本当にここまでハードなレッスンはほんとに久しぶりでした。でも「疲れたー!!」「大変だったーー!」という方はおらず、みんなさ […]
2016年3月6日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 3月5日フランス菓子教室ステップアップコース「ルリジューズ」4日目 ルリジューズのレッスンも後半戦に入りました。 ふと気が付いたのですが、レッスンの時特に席は決めてないのでそれぞれが適当な場所で始めるのですが、このクラス毎月みんな同じ場所。他の曜日もそうなのかな。。 きれい […]
2016年3月3日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 3月3日フランス菓子教室ステップアップコース「ルリジューズ」ここから始まる未来ってどんなことがあるかな ルリジューズ2日目。昨日の投稿のタイトルが3月3日となっておりましたが、今日が正真正銘のおひな祭りです。(全然関係ないです) 超高速処理の必要なレッスンです。ちえちゃん病み上がりでがんばりました。 作業しながらちょっとし […]