2015年7月17日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【単発参加者募集】フランス菓子教室ベーシックコース8月のレッスン「百花蜜のパウンドケーキ」 【単発参加者募集】フランス菓子教室ベーシックコース8月のレッスン「百花蜜のパウンドケーキ」のご案内です。 △百花蜜のパウンドケーキ 全卵混ぜ込み式のケック(パウンドケーキ)の作り方です。風味豊かなフランス産百花蜜(ひゃっ […]
2015年6月28日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 6月28日キッズファクトリー「ほうじ茶ラテのシフォンケーキ」大きい子も小さい子も 第4日曜日午前のキッズファクトリー(小学生・中学生のお菓子教室)のレッスンです。 このクラスは現在満席。振替もあって、小学1年生から6年生まで今日は9名という大所帯でした。 シフォンケーキは卵を泡立てて材料を混ぜていくの […]
2015年6月28日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 【参加者募集】ワンディレッスン「米粉とはちみつのシフォンケーキ」特別開催│お菓子教室 ご希望をいただきまして、7/9に米粉のシフォンケーキの単発レッスンを開催します。 シフォンケーキ、粉のねばりや風味が気になるなど、実は苦手な方がいらっしゃいます。 ミサリングファクトリーのシフォンケーキは、グルテンを形成 […]
2015年5月21日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 5月20日フランス菓子教室ベーシックコース「バナナとココナツのタルト」暑い季節になりました! 今月のフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンです。作るのはバナナとココナツのタルト。 ベーシックコースは12回で一通りの生地とクリームを学べるよう構成しています。今回のテーマはパート・シュクレ(タルト生地)。 パート […]
2015年4月2日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 4月2日フランス菓子教室ステップアップコース「フォレ・ノワール」8mmスライス難しい! フォレ・ノワールのレッスン続きます。 チョコレートのコポー。20gほど作りますが結構時間かかります。 30°くらいのところでチョコレートをやわらかくしておくことがポイント。 ジェノワーズ(共立て)はビスキュイ(別立て)よ […]
2015年4月1日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 4月1日フランス菓子教室ステップアップコース「フォレ・ノワール」今日から新年度! 今日からスタートした4月のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン。フォレノワールは「黒い森」という意味のケーキ。 イルプルーのこのケーキは珍しく(?)食感の軽やかなシャンティイ(生クリーム)のケーキです。一見簡単 […]
2015年2月19日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 2月19日フランス菓子教室ベーシックコース「ガトーショコラ」 本日もフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンでした。昨春に入会された方が多く、「そろそろ1年だねー」と、皆さんがステップアップコースへ行くのを楽しみにしていると言って下さるのがとーーっても嬉しいです。ミサリングファク […]
2015年1月23日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【単発参加募集】「ガトーショコラ」フランス菓子教室ベーシックコース 2月のフランス菓子教室ベーシックコースは、大人気の定番ケーキ「ガトーショコラ」です。 ガトーショコラのレシピは数々ありますが、これはペック社の濃厚なカカオパウダーとアメールオール(スイートチョコレート)をふんだんに使った […]
2011年2月22日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 「ゴッホのようなバナナ」という名前のお菓子│お菓子教室 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 3月のフランス菓子教室ステップアップコース「ゴッホのようなバナナ」の試作。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの弓田亨先生のオリジナルです。 私は「ゴッホバナナ […]
2011年1月17日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling デコレーション大賞 キッズファクトリーデコレーション大賞発表!│子供お菓子教室 こんばんは!ミサリングファクトリー松本です。 お待たせしました。2010年12月のレッスンで作ったみんなのデコレーションケーキ。 一般投票とスタッフ投票で決定しました! では、ご覧下さい♪ △1位haruka_k 4年生 […]