2019年7月14日 / 最終更新日 : 2019年7月14日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月14日午前おやつファクトリー「浮島」 今月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)は和菓子の「浮島】を作ります。まずは型。 牛乳パックを持ってきてもらいましたが、牛乳はほとんど飲まないのでない、ということで持ってきたのが泡盛のパック。いい感じで泡盛 […]
2019年7月7日 / 最終更新日 : 2019年7月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月7日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」最終日 今日も朝から気温が低く良い感じです。がバタームースを作っている間はみんながカセットコンロを使うので熱くなり冷房を入れました。でも外は半袖だと寒いくらい、な日でした。そういえば今日は七夕ですね。 レモンのバタームース最終日 […]
2019年7月6日 / 最終更新日 : 2019年7月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月6日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 レモンのバタームース、レッスン4日目。今日も本当に涼しい。最初の2日間は冷房を入れても暑かったのですが、今日はまったく冷房なし。助かります。 今月のフランス菓子研究所のレッスンでお出ししている梅ジュース。今年の南高梅で作 […]
2019年7月5日 / 最終更新日 : 2019年7月5日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月5日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 レモンのバタームースのレッスン3日目。 金曜日クラスは現在2名なのでゆったりです。(新規会員大募集中!) ゆったりです。ゆったりですが忙しいレッスンなので写真少なめ。とにかくこのビスキュイ・ア・ラ・キュイエールが肝なので […]
2019年7月4日 / 最終更新日 : 2019年7月4日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月4日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 今日は台風のような雨と風。車でいらしている生徒さんは駐車場に入れるのが大変だったとか。ミサリングファクトリーのある港南区丸山台は高台のため雨の被害がないエリアです。こんな雨でも通常通りレッスンができることに感謝です。 ま […]
2019年7月3日 / 最終更新日 : 2019年7月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月3日フランス菓子研究所「レモンのバタームース」 今日から7月のレッスンがスタートしました。レモンのバタームース。正式名称は「軽やかに心昇るレモンのムース」です。心昇ります。 まずはビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作ります。これが最後まで影響してきますので、きっちりと […]
2019年6月23日 / 最終更新日 : 2019年6月23日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 6月23日キッズファクトリープチ「型抜きクッキー」 今日の午後はプチクラスのレッスンです。作るのは型抜きクッキー。プチクラス(未就学児〜小学1年生)もキッズファクトリーと同じメニューでやります。内容は小さい子向けに少し変えています。 体験参加のHちゃん、いつもこの時間お昼 […]
2019年6月23日 / 最終更新日 : 2019年6月23日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 6月23日キッズファクトリー「型抜きクッキー」 今日も型抜きクッキーやります。 レッスンでは始めに粉ふるいや布巾の用意をします。たたみ方を教わっているところ お菓子作るだけではなく、いろんなことを学んで身につけていきます。 毎回いろんなお友達とペアになります。大きな子 […]
2019年6月22日 / 最終更新日 : 2019年6月22日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 6月22日キッズファクトリー「型抜きクッキー」 今月は粉ふるいの仕方を説明しました。実際にやってみせるとうまくできるようになります。 ふつうのクッキーはバターとお砂糖と小麦粉、卵などで作りますが、今日のはちょっと材料が変わっています。最初の材料確認で時間がかかりました […]
2019年6月15日 / 最終更新日 : 2019年6月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月15日おやつファクトリー「フロランタン」 今のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)は新メンバーが増えています。小学生だけどもう上のクラスに上がりたいという子は5年生からおやつファクトリー。今日もそんな新人さんの多いレッスンでした。といってもキッズファ […]