2016年12月18日 / 最終更新日 : 2016年12月18日 misaling おやつファクトリー 12月17日おやつファクトリー「苺のショートケーキ」 午前中の小学生のレッスンに続き、午後はおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)。 今月の苺のショートケーキは、大人の方も単発参加で参戦。 スポンジケーキが上手に作れない。作ったことない。そんな方には […]
2016年12月17日 / 最終更新日 : 2016年12月17日 misaling キッズファクトリー 12月17日キッズファクトリー「デコレーション大賞」始まりました! 毎年恒例、子どもたちが世界でひとつだけのクリスマスケーキを作る「デコレーション大賞」。12月のキッズファクトリー(小学生、中学生のお菓子教室)のレッスンです。 各自、自分の飾りを持参します。デザインも事前に考えてきたり、 […]
2016年12月9日 / 最終更新日 : 2016年12月9日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月9日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュショコラ」最終日! 本日最終日につき、毎日のブログを見て緊張した面持ちで来た生徒さんたち。若干重苦しい雰囲気。 そんな中で「なになに〜?ブログ?見てない〜。大変なの?」とようこさん。笑 そんな感じでスタートした最 […]
2016年12月8日 / 最終更新日 : 2016年12月8日 misaling フランス菓子教室 12月8日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュショコラ」 イレギュラー日程の今月、本日第4日目のビッシュショコラレッスン。メンバーも新鮮。 わたしはあんまり意識してなかったのですが、ブログを見ていて「○○さんはここ、△△さんはここ」と定位置があるのを知っているみなこさん。すごい […]
2016年12月3日 / 最終更新日 : 2016年12月3日 misaling フランス菓子教室 12月3日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュショコラ」写真多め 今日も始まりました。「ビッシュショコラ」のレッスン。 「4時間半だって〜?」とウキウキ(?)来る生徒さんたち。 説明はほどほどに写真でお送りします。 まずビスキュイ・ショコラ。 ムラングイタリエンヌ1回目。 焼きあがった […]
2016年12月2日 / 最終更新日 : 2016年12月2日 misaling フランス菓子教室 12月2日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュショコラ」 ビッシュショコラ2日目。ブログ見て覚悟して来た人、全然前情報ナシで来た人。いろいろ。 やや緊張しつつ始まったレッスン。ビスキュイ作った後はムラングイタリエンヌ(イタリアンメレンゲ)。 もう嫌と […]
2016年12月1日 / 最終更新日 : 2016年12月1日 misaling フランス菓子教室 12月1日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュショコラ」ハードですよ 12月になりましたフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンからスタート。 クリスマスだから12月は大体「ビッシュ(薪の形をしたケーキ)」を作ります。今年はチョコレートのビッシュ。 だがしかしこれが思っていた以上に大 […]
2016年9月5日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集有】9月のおやつファクトリー「雑穀のマフィン」 マフィンを作るのは久しぶりです。 今回のマフィンのテーマは雑穀。 一般的なナチュラルなお菓子はバターを使わず菜種油で仕上げますが、やはりバターの風味としっとり感も捨てがたく、バランスよく両方を使うことで、バターたっぷりよ […]
2016年9月3日 / 最終更新日 : 2017年5月24日 misaling フランス菓子教室 9月3日フランス菓子教室ステップアップコース「ピザ」毎日笑顔♪│お菓子教室 こんなに毎日余裕の笑顔がみられるレッスンてミサリングファクトリー的には前代未聞。 製菓ってすごく細やかで神経を使うので真剣なのですが、ピザは気軽に作れていいですね。 材料を用意して、生地を整形してのせて焼くだけです。(で […]
2016年9月1日 / 最終更新日 : 2016年9月1日 misaling フランス菓子教室 9月1日フランス菓子教室ステップアップコース「ピザ」 本日から9月のフランス菓子教室のレッスンが始まりました。今回は「ピザ」。お菓子じゃないじゃんて感じですが、お菓子屋さんが出すお惣菜を「トレトゥール」といいます。ピザもその一つ。 普段よく食べるイタリアのピザとはちょっと違 […]