2016年6月15日 / 最終更新日 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室 6月15日フランス菓子教室ベーシックコース「サブレココ、サブレショコラ」 6月のフランス菓子教室ベーシックコースは「サブレ」。ココナツとチョコレートの2種類を作ります。 とにかくひたすらひたすら木べらで混ぜる。シンプルな作業ですが、これが技術。きれいに無駄なく早く混ぜられるようになるのは案外大 […]
2015年6月18日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 6月18日フランス菓子教室ベーシックコース「サブレ」丁寧に心を寄せて 本日も2種類のサブレのレッスンです。 ミサリングファクトリーは、計量はほとんどやりませんが、粉ふるい、洗い物、それから焼成はご自分たちでやっていただいてます。 古布で拭いてから洗い物をする。貯め水を利用してなるべく水をム […]
2015年6月17日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 6月17日フランス菓子教室ベーシック「サブレ」暑いです! 今日からフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンです。 朝は少し涼しいかなと思いましたが、レッスンが始まる10時頃には気温が上がってきました。梅雨の蒸しあつーーい感じ。 ミサリングファクトリーは駅からのゆるい坂の上にあ […]
2015年5月19日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【単発参加者募集】フランス菓子教室「サブレ(ココナッツ・ショコラ)」 +++++当レッスンは満席となりました。(2015.5.19) 6月のフランス菓子教室ベーシックコースは「サブレ」のレッスンです。時間が経っても劣化が少なく、おいしく食べられる秀逸なサブレ生地をお教えします。ひたすら混ぜ […]