2014年10月13日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月11日のレッスン「カステラ&とろけるプリン」 土曜日のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)はカステラととろけるプリンを作りました。 今回のレッスンは振替やお休みで2名とちょっと寂しかったけど、その分落ち着いてゆったりとしたレッスンが出来ました。 プリンは […]
2014年10月8日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月8日「レモンのパウンドケーキ」レッスンすべて終了&生徒さんのお声 本日でフランス菓子教室ステップアップコースの全レッスンが終了しました。 毎日毎日パウンドケーキを作っていますが飽きません。やっぱりお菓子作り好きなんですかね。(そこ?) フランス菓子教室では焼成も生徒さんにやってもらいま […]
2014年10月5日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 10月5日のレッスン「レモンのパウンドケーキ」 大きな台風が来るということで、横浜の天気も荒れぎみです。 今日はフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン。通常は第1土曜日ですが今月は日曜日に振替になりました。 作っているのはレモンのパウンドケーキ。毎日食べてもお […]
2014年10月3日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 10月2日のレッスン「レモンのパウンドケーキ」 月始めのフランス菓子教室ステップアップコース。10月はレモンのパウンドケーキを作っています。 パウンドケーキはただ混ぜていくだけと思いきや、思わぬ落とし穴がありました。 初日のレッスンの時になんと私が失敗してしまったので […]
2014年9月30日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー10月のレッスン「カステラ&プリン」 10月の中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」のレッスンのご案内です。 10月は「カステラ」を作ります。 以前に作ったのとは違うレシピです。もっとシンプルで手軽に作れるタイプです。 作り方はとても簡単ですが、し […]
2014年9月28日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー どうぶつパン第4日曜日午後クラス大きな子たちのレッスン 今月最後のレッスンは、小学生・中学生のお菓子教室キッズファクトリーの高学年クラスのレッスンでした。 第4日曜日午後クラスは、唯一計量をするクラスです。これは以前キッズファクトリーをS(低学年)、L(高学年)に分けていたな […]
2014年9月28日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー どうぶつパン第4日曜日午前クラス 今日も2レッスン、キッズファクトリー(小学生・中学生のお菓子教室)がありました。 午前レッスンは7名。 パンこねは力がいるので、小さな子どもたちにはちょっと大変です。こねが足りないと膨らみも悪いのですがそこは経験。大人が […]
2014年9月27日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー どうぶつパンのレッスン 今日の午前のレッスンです。 小学生のお菓子教室、今月はパンを作っています。 パン捏ねですが、男の子はぐちゃぐちゃ。 なんでぐちゃぐちゃになるのか分かりません…。でも楽しんでてそれなりに仕上がるのが男の子。おもしろいです。 […]
2014年9月21日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー いいところをたくさん褒めよう!おはぎを作りながら子どもたちの笑顔 今月から中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」へ”進級”のあいみちゃん、小学校6年生です。 小学生のお菓子教室「キッズファクトリー」を半年経験すると小学生でもおやつファクトリーへ参加することができます。 今までは […]
2014年9月20日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 蒸し器で作るおはぎ。中学生高校生のお菓子教室 今月の「おやつファクトリー」はおはぎを作っています。たまには和菓子も作ります。今年出させて頂いた学校図書「小さなパティシエのためのお菓子BOOK」の企画は、最初から「チョコレート、洋菓子、和のお菓子」と版元さんからのご依 […]