週明けまして今日からまたガトーバスクのレッスンです。

今日はイレギュラーの5名（通常定員は4名）でのレッスン。

うちのレッスンはみんな寡黙で淡々と作業をこなし、次の準備、片付けをしながら進行していくのですが、5名は迫力があります。

生地をのして、2種類のクレームを作り仕上げてオーブンに入れるまで90分。はやい

80分焼いている間に試食タイム。
もうね、うち、お菓子がてんこもりなんです。こんなお菓子プレートになりました。

主役は一応ガトーバスクです。

年末年始のおやすみ明けなのでお土産を差し入れてくださる方も。お菓子だらけです。笑
じっくりおしゃべりしていても80分経ちません。80分って長いね。

そろそろ来年度のメニュー決めの時期です。リクエストお待ちしています。

フランス菓子研究所会員募集