2018年3月1日 / 最終更新日時 : 2018年3月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月1日フランス菓子研究所「パン・オ・ノア」│お菓子教室 3月のレッスンは「パン・オ・ノワ」から。2種類のライ麦粉とフランス産くるみがたっぷり入ったハードパンを作ります。 まずは仕込み用のイースト液を。40℃の湯で溶いて5分発酵させ発酵を止めます。ちゃんと温度計で温度測って作り […]
