2016年10月18日 / 最終更新日 : 2016年10月18日 misaling 教室開業のヒント 昨日より今日、一歩前に進むこと「フランス菓子教室認定試験」 今月から認定試験にチャレンジの3名。これから4ヶ月間で4回の実地と1回の筆記を受験していきます。 4種類のメニューはどれを受けてもいいことになっていますが、3人で受ける順番を決めての第1回目。「シュー・ア・ラ・クレーム」 […]
2016年7月30日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 認定試験合格おめでとう!シュークリームの試験 本日はフランス菓子教室生徒さんの認定試験日。3つの実地試験と筆記試験をクリアしたおふたりがラストの受験です。お題は「シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)」。 4つ目となると段取りも慣れたもの。シュークリームは簡単な […]
2016年6月27日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 6月24日フランス菓子認定試験開催。第1号認定者はみなこさん♪ 6月24日(土)に認定試験開催しました。4月から始まった認定制度。早速申し込んでくれた数名がそろそろ終了です。(実地4回、筆記1回) 今回はタルトバナーヌエココ(バナナとココナツのタルト)。 食べたくないとかなんとか言い […]