2016年9月21日 / 最終更新日 : 2016年9月21日 misaling フランス菓子教室 9月21日フランス菓子教室ベーシックコース「シュー・ア・ラ・クレーム」 たびたび言っているのですが、「シュークリームは一度作ったけど失敗して封印したお菓子No.1」です。 かつて私も長く封印していた時代がございました。毎年このレッスンでは生徒さんたちが深い感動を覚えてお帰りになります。そして […]
2016年1月10日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 1月10日フランス菓子教室ステップアップコース「ミルフィーユ」続きます。 一日置きまして、ミルフィーユのレッスンに戻りました。 第1土曜日クラスが今月はお正月のため、第2日曜日に振替です。 パート(生地)をのすのが大変です。ミルフィーユのレッスンの最初の頃に「ベラミーズ(市販のパイシート)を使 […]
2016年1月6日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 1月6日フランス菓子教室ステップアップコース「ミルフィーユ」今年のレッスンスタートです。 今年のレッスンはフランス菓子教室ステップアップコースから。1月はミルフィーユ。 パイ生地は毎年1月だけ。のしは難しく四苦八苦されていましたがそれでも最後はなんとか。 パートフィユテ(パイ生地)をのして休ませている間にクレ […]
2014年8月22日 / 最終更新日 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【単発参加募集】フランス菓子教室ベーシックコース9月のレッスン「シュー・ア・ラ・クレーム」 *****全部満席となりました。ありがとうございます(^^)来月はくるみとレーズンのパウンドケーキです。***** フランス菓子教室ベーシックコース9月のレッスン「シュー・ア・ラ・クレーム」の単発参加者募集ご案内です。 […]