こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
本日のレッスン、無事終了しました～♪
フィユテ（パイ生地）のレッスンは、寒い季節に寒い！でも寒くないと出来ないので仕方ないのです。何度も寝かせて折るので手間がかかります。でもそれだけおいし～いパイになるのです。こんなおいしいパイは手作りでないと食べられませんっ！手作りでおいしいパイが作れるなんて！？と最初は皆さん思うようですが、難しくはないのです。手間ひまかけてあげるだけです。
インスタントのもの、手軽なものが、もてはやされる時代はすこーし変わってきているように思います。手間をかける価値を改めて考えたいですね。

子ども達のレッスンて笑顔の写真が少ないのはつまらないのではなく（たぶん…）真剣だからなのです。そしてしっかりと技術を身につけたい大人も真剣なのです。

ワイワイ楽しくもいいけど、真剣に自分に向き合うお菓子作りってのは好きですねぇ、わたし。
食べる時はハッピーアワー♪今日もおいしくいただきました。明日も同じレッスンです。相当寒いので暖かい格好をしておいでくださいまし。